mantar (titrek kavak, mantar türü, chanterelles) nasıl temizlenir. Mantar temizleme yöntemi: video ipuçları
Hayranları ve mantar toplama profesyonelleriBu süreç bir ayindir. Nitekim gün seçimi, yer, saatlik arama ve nihayet bulunan mantar bir sepete ya da kovaya gönderilir. Ve tuzlanmadan, tuzlanıp haşlanmadan veya kızartıldıktan önce yenilmeyen kısımları daima çıkarmanız gerekir. Mantarları doğru şekilde temizlemek için, kendi türlerine özgü kurallar var mı?
Genel tavsiyeler
Birçok kişi, "Mantarları temizlemem gerekiyor mu?" Sorusunu soruyor.evet "Ve tüm deneyimli mantar toplayıcı olacak cevap". "Sonuçta, önemli ölçüde nedenle. ayrıca gıda zehirlenmesi riskini azaltmak ve sağlığa enfekte örneklerden haşere transferini engeller, size mükemmel sadece hangi ile küçük ve kullanışlı bir bıçak olması, dikkatli olun mantar kesmek, aynı zamanda yüzey dalları ve diğer orman enkaz kaldırmak, bacak kazıyın.
Ayrıca, mantarların nasıl temizleneceği sorusunda, mükemmelçözüm, çeşitli küçük parçacıkları örneğin kumdan daha dikkatli temizleyebilen katı bir sünger olacaktır. Karakteristik delikleri görmek, solucanı çıkarmak için mantar kesmekten korkmayın. Manivasyondan sonra, işlenmiş mantar tuzlu suyun içine en iyi yerleştirilir ve hasat edilen mahsulü bozmaz (görünmezleşmez) ve görünmeyen zararlıları kaçmaya zorlamaz. Bu arada, internette bu konuda yeterince materyal bulabilirsiniz (fotoğraflar ve videolar).
Mantarları temizleme
Taze orman mantarlarının temizlenmesine yönelik genel tavsiyeler yukarıda belirtilmiştir. Bununla birlikte, bazıları temizlemede bazı nüanslara sahiptir:
çünkü yağ, kum nedeniyle iyice temizlenmelidir.büyümelerinin özelliklerini, kapağın cildinden özel filmi çıkarın. Bu pişmiş mantarların lezzetini artıracak, buna ek olarak yanlış merhemleri tespit etmek için mükemmel bir yöntem (filmi kolayca çıkartmazlar);
Beyaz mantarlar (mantar dahil) olmalıdır.Kapağı nemli bir süngerle silin, solucan bulunmadığından emin olmak için kök kenarını çıkarın. Kir en iyi bıçakla kazınır. Ağır vakalarda, önceden ıslatma yardımcı olacaktır, daha sonra kir bir süngerle çıkarılır ve mantar akan su altında yıkanır;
mantarları temizlemeden önce mantarları düzenli olarak değiştirmeyi unutmadan, suda bir gün bırakılmaları gerekir. Ardından, gereksiz parçaları bir fırça ile kolayca çıkarabilirsiniz;
Kırmızı başlıklar çok nadiren kirlidir, bu nedenle bu durumda ıslak bir sünger veya bez kullanabilirsiniz. Sonra onları suyun altında durulayın ve uzun bacaklar kesin;
chanterelles, kumla kontamine olan bacağı kesmeli ve suda 15 dakika bekletmelidir. Bundan sonra, herhangi bir kir bir süngerle çıkarılabilir;
Mantar mantarlarını düzgünce temizlemeden önce(veya bir mağaranın nadir adı), bir kural hatırlanmalıdır: Bu orman mantarları suda uzun süre kalmamalıdır çünkü emmeye başlarlar. Onları ıslak bir süngerle silmek ve bacağın ucunu kesmek yeterlidir. Bu videoda daha açık bir şekilde gösterildi:
russula'nın üst kabuğu çıkarması ve plakaları içeride iyice yıkaması gerekir;
Yumurta (veya Sezar, kraliyet) mantar, akan su altında yeterince durulanır ve bir fırça ile muamele edilir.
Domuz (veya domuz) gibi mantarlar daha iyiçünkü bunlar geleneksel olarak zehirli mantarlardır ve yenilemezler. İnternette belirli bir mantar temizleme sürecini gösteren geniş video görüntüleri herkes bulabilir, örneğin
veya böyle
Umarız artık basit olmaya başlamıyorsunuzmantarların doğru şekilde temizlenmesi sorunu. Evet, mantar veya porçini mantarında olduğu gibi şampanyonlarda olduğu gibi, ya da biraz daha karmaşık hale getirmek çok kolay olabilir. Her halükarda, ilk önce bulunan mantar tipini kesin olarak belirleyin ve ancak o zaman sepetinize koyun - bu sizin ve sevdikleriniz için refahın garantisidir.
