Mantar ne zaman toplama
Zaten mantar hasat edip edemediğinizden şüphe ederseniz, mantarların ilkbaharın ilkbaharında ortaya çıktığını unutmayın. Mantar ne zaman toplama, sonunu beklemeniz gerektiğine dair bir görüş varsaAğustos veya Eylül ayının başında, mantarların% 100 güvenli ve kaliteli olması için? Şu anda mümkündür. Önemli olan, mantarları anlamak ve ne zaman zehirli bir adamla karıştırmamak için ne zaman mantar türü olduğunu bilmektir.
Mantarları ne zaman alacağınızı bilmiyorsanız, o zaman hangi civcivin belli bir dönem ormanda yetiştiğini bilmiyorsunuzdur. İlk olarak, yaza bakalım: Haziran, Temmuz ve Ağustos en lezzetli popüler mantarları toplamak için iyi aylardır.
Haziran ayında, ormanda podberezoviki ve oilya bulmak daha olasıdır. Sonbahara kadar yetişirler, ancak mantar toplayıcıları onları yaz başlarında toplamayı severler. Buna ek olarak, haziran russula ve yaz mantarları açısından zengin.
Bir çam veya meşe ormanı çok yaygındır beyaz mantar. Genellikle Haziran ayının sonunda görünür. Beyaz mantarın bir kokusu yok, bu nedenle mantar işinin yeni gelenler şüphe ediyor: iyi bir mantar mı? Mantar koyu kahverengi bir kapağa, kahverengi bir renkte ve yoğun ete sahip beyaz bir sapa sahipse, beyaz bir mantardır. Ve kuru kokuyor ve aromasının dayanılmaz derecede iştah açıcı olmasını sağlamak için kokuyor.
Tuzlama ve salatalık için mantarları ne zaman alacağım? Temmuz ayının sonundan başlayabilirsiniz.
Haziran'ın sonundaki gölgeli ormanlarda, çok sayıda chanterellesve boletus. Bu mantarlar, asitleme yapmak için mükemmeldir. Gladyaller ve saçaklarda birçok mantar bulunur. Haziran ayının sonlarında, russules "çeşitlerini" artırır. Ormanda renkli renkli russula şapkalarından oluşan güzel bir renkli halı bulabilirsiniz. Ormanda şu an hala svinushki ve acı var.
Temmuz mantar hasadı ayıdır. Munch, tuzlama için mükemmel bir seçenektir.özellikle sarı. Podgruzki beyaz da, asitleme ve asitleme işleminde çok iyidir. Temmuz volzhanki ve Belyanka'da ortaya çıkmıştı ki bu hiçbir şekilde pelin altındaydı. Kendinizi Temmuz başında çok fazla toplanan kırmızı kafa tadı ile memnun edebilirsiniz. Kırmızı başlıklar yemek yapmak güzel. Çarpıcı mantar yemekleri üretirler.
Ağustos ayı sonu, mantar için en zengin mevsimdir. Ağustos ayında kesinlikle düşünmek zorunda değilsiniz,mantar toplamaya ne zaman. Tüm Ağustos ve Eylül ayının başında bunu yapabilirsiniz. Toplama için topikal yukarıdaki mantarların hepsidir, ancak büyümek için toplanmayın. Yazın yağışlı olduğu ortaya çıkarsa, mantarlar suya batırılır ve tüketim için uygun olmazlar. Bu mantarları kurutmayın, yine de zevklerini kaybederler ve tehlikeli toksinleri serbest bırakmaya başlarlar. Gıdalar, genç mantarlara uygundur, taze, böcekler tarafından ısırılmaz. Mantar kurtçuyorsa - cesurca atın. Buna ek olarak, doğanın hediyelerine saygı duyun. Mantar toplamak, miselyumdan kurtulun: mantarın tabandaki bir bıçakla nazikçe kesin ve hiçbir durumda zeminden çekilin.
Şimdi mantarları ne zaman alacağını biliyorsun. Gecikme. Haziran ayı sonu, genç mantar toplamak için harika bir zamandır, lezzetli yemekler için uygundur. Şu an için enfes mantar yemekleriyle kendinizi eğlendirirsiniz ve son iki ay boyunca cesurca soliter ve sulu dolaştırırsınız, ancak dikkatli olun: mantarları tanımıyorsanız, kesmeyin. Mantarları dikkatle muamele edin, çünkü mantar çok sinsi bir üründür.
