Mantar mantar: fotoğraf ve açıklama, pişirme yolları. Yalancı yosun türleri (mantar)
Mantar çeşitleri arasında,çeşitli enlemlerde büyüyen mossworm, aynı tereyağı mantarları, mantarları veya chanterelles gibi fazla bir üne kavuşamamıştır. Fakat, yine de, "sessiz bir av" a girerken, akrabanızın diğeriyle nasıl ayırt edileceğini bilmelisiniz. Bu yazıda size mantar yosunun ve hangi türün pişirilebileceğinin özellikleri hakkında bilgi verilecektir.
Mantar Yosun: açıklama
Bu mantar büyük bir aileye aittir.Boletovlar. Adı çoğunlukla yosunlarda yetiştiği, yaprak döken, iğne yapraklı veya karışık ormanların faydalarını vermediği gerçeğinden kaynaklanır. Sivrisinek mantarları Boletov ailesinin tüm temsilcileri gibi küçük gruplar halinde ve tek başlarına büyürler. Meyveler Mayıs ayının ilk gününden sonbahara kadar vardır.
Mantar-yosun şapkası kubbeliYaş ile düzleşen form (genç numuneler). kap kesilmiş et ile dokunmatik hoş kuru Peel, maviye döner. Islak Hava kapak yüzeyinden Polonya mantar gibi bazı türlerde, in hafifçe yapışkan, pürüzsüz bir görünüm kazanır. tonları koyu kırmızıya sıcak kahverengi tonu üstünden değişir. Altın sarısı (şekil değiştirmeler üzerine mavi olur) - boru şeklindeki katman genç örneklerinde kahverengi renk tonları ile, yetişkin mantar ya da olive green yer almaktadır. başının olarak bacak Mokhovikov, basınca duyarlı renkli ve desen, halkalar veya pul olmayan silindirik bir şekle sahiptir.
Yosun türleri ve özellikleri (fotoğraf)
Çoğunlukla bir Polonya mantarı, yosun bulabilirsin.Kırmızı çatlaklı ve yeşil. kapağın birinci adlandırılan Mokhovikov kahverengi veya kestane rengi özelliği (bazen 15 cm), kök, bu amaç son bunlara benzemektedir. 13 cm kadar büyür, ancak mantarın üst rengi yeşilimsi zeytin belirti vardır. Bu mantarın genellikle görünüşte etlerinin sadece sonra kesilir olduğunu unutarak, Boletus ile karıştırılır maviye döner, fakat zamanla koyulaşır ve ayak ölçekleri ve biraz daha kalın ile kaplıdır.
Boletov ailesinin bir başka temsilcisi -Sinek böceği kırmızı - aşağıdaki fotoğraftaki gibi daha mütevazı (şapka ve ayak en fazla 10 cm) parametreler var. Adı, tabanda ve biraz daha pembe renkte olan bacağın rengi nedeniyle aldı ve biraz daha yüksek sarı-kahverengi hale geldi. Fungoid mantar mantarı, bordo-kırmızı veya kahverengi çiçeklerin karakteristik çatlaklara sahip olduğu büyük bir kap ile ayırt edilir. Kesim üzerine, başka bir karakteristik özellik görebilirsiniz - cildin altında kırmızımsı bir pigment tabakası. Bütün bu mantarlar ön işleme tabi tutulmadan hazırlanır ve kızartılmış, kurutulmuş, marine edilmiş veya başka şekillerde tüketilir (hazırlamanın tarifi Internet'te bulunur).
Genç bir otoyol paraziti benziyormantar Mokhovikov yeşil, (şartlı yenilebilir) "yanlış" mantar kategorisine aittir. Bu durumda kapağın çapı 5 cm'yi aşmaz, bu kesim de belirli bir koku ve tada sahip bulunmaktadır ya da kırık mavileştirici görünmez. Diğer fungusların meyve cesetlerinde yalancı sinekler oluşur. elde edilebilir biber, safra, düşük gastronomik nitelikleri (acı) ile karakterizedir kestane mantar, ve daha fazla bilgi içerdiği yanlış bir kategori örneğin da vardır, Wikipedia (birçok fotoğraflarla).
Mantar toplarken yosunlar olmamalıdır.Güvenliği ihmal et ve dolayısıyla avını daima dikkatle inceleyin. Yalancı yosunlar arasında zehirli bir numune olmamasına rağmen, kük bir miktarla bile kusursuz bir çanak (kızartma, kaynama veya diğer) pişirmene bile izin vermezler. Ve sonra ormanda geçirdiğiniz zaman için özür dilemeyeceksiniz!
