Yalancı bal agariklerini yenilebilir maddelerden nasıl ayırabilirim?
Sonbaharın gelişi her zaman mantar toplayıcılarının sevincini yaşıyor, sonuç olarak sevilenlerin hepsinin terleyeceği zaman, kış, kızartma, kaynatma ve kurutulma için korunmuş olabilir. Masanın ne kadar tehlikeli olduğunu herkes bilmez. Yalancı bal agariklerini yenilebilir maddelerden nasıl ayırabilirim?böylece uzun zamandır beklenen sessiz ava hemen hastaneye yatma nedeni olmaz mı?
Başlamak için şunu bilmelisiniz ki: Her türlü yanlış sis zehirlidir, ve bazıları yiyecek için uygundur. Ancak, bu bilgiyle donanmış olarak, tüm mantarları toplamamalısınız. Sonuçta, mantar seçicisinin ana kuralı "bilmiyorum, almayın" daima gözlemlenmelidir. Deneyimli bir mantar seçici için yenilebilir ve yenmeyen mantarları ayırt etmek zor değildir. Ancak deneyimsiz, yenilebilir yenilebilirlerin nasıl bir görünüm sergilediğini ve bunların yanlışlardan nasıl farklı olduğunu bilmeliyiz.
Yenilebilir bal agarikleri beş ana özelliğe sahiptir:
Yenilebilir bir ürün yelpazesinin bacağında, sadecekapağın alt kenarı, bir film yüzüğü var. Gençlerde, bu film kapağın altını örter, yetişkinlerde ise küçük etekle bacaklara asılır.
Genç yenilebilir çiçeklerin şapkası küçük, koyu renkli pullarla kaplıdır. Yetişkin mantarlarında kaybolurlar.
Yenilebilir bal agarikleri, yanlış kardeşleri kadar canlı değildir. Bunlar her zaman açık kahverengimsi-bej renkte bulunurlar.
Sıradan mantarların yenilebilir bir kokusu. Yenmeyen yanlış agarikler, nahoş derecede ıslak toprak veya küf kokuyor.
Kapağın altındaki plakalar yenilebilir krem veya sarımsı beyazdır. Sahte olduklarında sarı, yeşilimsi veya zeytin-siyah renktedirler.
Yenilebilir agarikler nasıl görünür?
Yalancı bal agaricilerini yenilebilirden ayırmak için yılın hangi saatinde onları karşılayabileceğiniz - mantar toplamak sırasında hatırlanması gereken ana şeylerdir.
Ekşi sarı renkte lekeli
Sahte fukus sülfür sarımsı Mayıs ayından ekime kadar toplanabilirsiniz. Çürüyen ağaçların gövdelerinde, kütüklerin üzerinde veya yakınında gruplar halinde büyürler.
Mantar nasıl ekşi-sarı renkte görünüyor
Genç mantarlarda başlığın kıvrık kenarları vardır ve alt kısmı bir kopçalı ile kaplıdır.
Yaşla kapağın ortasında bir kambur görülür, kuru ve pürüzsüz hale gelir ve çapı 6 cm'ye ulaşır.
Kapağın rengi mantar yaşından ve yetiştiği yere göre değişebilir: ortada koyu turuncu renkte olup kenarlarında sarı-yeşil veya sarı-kurtçadır.
Kapağın iç tarafındaki plakalar kükürt sarısıdır, daha sonra mor renkleri hafif mor renkle siyaha dönüşürler.
Sahte baldır şeklindeki örneğin bacağı, kahverengi bir renkte elastik bir halka ile kuşatılmış haldedir. Ayağın rengi kapağın rengi ile aynı olur.
Sahte kükürt sarısı, mevcut kokusu ile ayırt edilebilir. Sahte olanın rahatsız edici, istikrarlı bir kokusu var.
Dışarıdan bu mantarlar sonbahara ve kış karına erit. Bununla birlikte, sahteYemeklik yağların bonetlerinde daima bulunan hiçbir terazi yoktur. Ayrıca, yenilebilir merdivenin tabakları asla yeşilimsi veya kükürt sarısı olmayacaktır. Hafif, krem veya açık sarı renkte kalırlar.
Serno-sarı yanlış sponenok zehirli olarak kabul edilir, bu mantarlarla zehirlenme mide rahatsızlığına ve bağırsaklarda ağrıya yol açar.
Nazlı safflow sarıyı yenilebilir taramadan ayırmak için ne dersiniz?
Spayed serotplin
Seroflane sahte bal agarikleri Ağustos sonundan Ekim sonuna kadar büyüyecek. Çürüyen iğne yapraklı ağaçların, kütüklerin, köklerin, sakatların gövdelerini veya yerdeki çöküntüleri çöktürmeyi tercih ediyorlar.
Mantarlar nasıl yanlış gri plakalara benziyor?
Genç mantarların şapkası dışbükey, alt kısmında ise sıkılaştıran bir örtü var.
Yaşlandıkça, şapka düzleşir ve 8 cm'lik bir çapa ulaşır.
Genç mantar şapkasının rengi soluk sarıdır ve daha sonra hafif kenarlı rengi koyu kahverengiye dönüşür.
Kanalizasyon plakasının şapkası yenilebilir pürüzsüz, nemli yüzeyden farklıdır. Nemli havalarda yapışkan olur.
Sahte topun bacağı 10 cm yüksekliğe ve 0,5 cm çapa erişebilir.
Sero-lamellar yanlış bal agarikleri koşullu yenilebilir olarak kabul edilir, marine edilebilir, tuzlanır, kurutulabilir ve çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılırlar, ancak önce iyice kaynatmanız gerekir.
Yanlış tuğla kırmızısı
Yanlış ateş-tuğla mantarları Çürüyen kütükler üzerinde büyük gruplar halinde büyür veDeadwood. Yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda yetişmeyi, ovalarda ve dağlarda buluşmayı severler. Bu sahte ateşli silahlar neredeyse tüm yıl boyunca büyür, yalnızca kış donları boyunca yok olurlar.
Sahte tuğla kırmızı kabak çiçeği neye benziyor?
Genç mantar şapkası küreseltir, yaşla birlikte hemisferik olarak değişir.
Kapağın rengi tuğla kırmızısıdır. Kenarları boyunca pürüzsüz ve kuru, hafif renktedir.
Genç mantarların şapkanın içinde bir köpekbalığı var. Yaşla birlikte kaybolur, kalıntıları kapağın kenarlarına asılır.
Kapağın iç tarafındaki plakalar renk değiştirir: önce sarımsı bir tonda, daha sonra zeytinleşir ve sonunda çikolata rengi olur.
Bıçak tuğla-kırmızı, ince, oyuk içi, kavisli.
Bu mantarlar kokmaz, et acı bir tada sahiptir.
Japonya ve ABD'de bu mantar yenilebilir olarak kabul edilir.
Bazı yanlış dövüşlerin yenilebilir olduğu düşünülmesine rağmen, denemelisin ve yemeyin. Öyleyse hatırla tüm yanlışlıklar yok: Saplardaki ölçekler ve saptaki film yüzüğü. Mantar ormana gitmeden önce,hataların sahte nasıl göründüğünü hatırlayın ve nerede ve ne zaman bulabileceğinizi öğrenin. Unutmayın ki yalnızca sahte bal agariclerini nasıl ayırt edebileceğinizi biliyorsanız, şiddetli zehirlenmeyi önleyebilirsiniz
