Yalancı chanterelle



Sessiz av sezonunun başlamasıyla birlikte,mantar zehirlenmesi vakaları. Mushroom toplayıcılara başlamak, tecrübesizlikle, zehirli mantarları sepetlerde toplayıp yenilebilir hale getirir. Bu yanlış bal agarikleri ve yanlış mantar olabilir. Ancak çoğunlukla mantar toplama araçlarının yalancı chanterelles sepetleri içine düşmek.







Gerçek bir papaz gibi nasıl görünürsün



Bu chanterelles çok lezzetli ve kullanışlıdır.mantar. Kışın kızartılmış ve kaynatılmış olabilirler ve ayrıca tuzlanmış olabilirler. Chanterelle, kitin mannoz içerdiğinden mantarlarda solucanlar neredeyse hiç olmaz. Chitinmannosis doğal bir anthelmintik ajan, bu nedenle chanterelles solucanlar yaşayamaz. Teşekkürler chitinmanoza chanterelles yeterince büyür. Ve eğer chanterelles ile bir çayır bulursanız, o zaman bir sürü mantar toplayın.



Gerçek bir papaz gibi nasıl görünürsün



Ancak unutmayın ki yanlış chanterelles vardır veyasarı goloruşki. Eskiden bu mantarlar zehirlidir. Ancak şimdi sahte chanterell'lerin koşullu yenilebilir mantarlara atıfta bulunduğu tespit edilmiştir. Doğru, sahte chanterelles gerçek olanlar kadar yüksek tat özelliklerine sahip değildir. Sahte bir fıstık çok lezzetli olmadığını söylemek daha da iyi. Bu mantarların doğru bir şekilde hazırlanmasıyla zehirlenmeyeceksiniz, ancak zayıf sindirim sistemine sahip insanlarda yalancı chanterell'ler halsizliğe neden olabilir. Dolayısıyla, sahte chanterelles toplamamamaları kesinlikle önerilir. Ve böylece toplamakta olduğunuzdan her zaman emin olursunuz, chanterelles'i sahte olanlardan nasıl ayıracağınızı bilmeniz gerekir.



Gerçek chanterelle karışık, yaprak dökenve iğne yapraklı ormanlar. Bu mantarların toplanma zamanı Ağustos-Eylül'dir. Yosun kaplı kütükler üzerinde grup halinde gerçek maymunlar yetiştirin. Bu mantarlar neredeyse asla yalnız başına gerçekleşmezler.





Bu şalterin tanımına dikkat edin: mantar kafası daima dalgalı kenarlarla düzensizdir, merkezde içbükey secde, dışbükey ve depresyondur. Çapta, şapka 2 ila 12 cm'ye ulaşır Üstten, şapka düz bir mat yüzey ile ayırt edilir. Pancarın bacağı ve şapkası bir bütün oluşturur. Tanıdık olmayan bir fıstık bulduğunuzda, ayağın şapkaya sorunsuzca nasıl geçtiğine dikkat edin. Gerçek chanterelllerin rengi soluk sarıdan (neredeyse beyazdan) açık turuncu renklerine kadar değişebilir.



Yanlış chanterelles neye benziyor?



Sahte şantereller, gerçek olanlar gibiher orman türünde bulunur. Chanterelles, ilk donların başladığı Ağustos ve Kasım ayları arasında sahte görünür. Zıvanayı yeryüzünde ve kütükler gibi sahte olarak büyütün. Nadiren çürümüş ahşabın üzerinde büyüyen bulunabilir. Gerçek chanterellerin asla düşmüş ağaçlarda yetişmediğini, sadece yosun kütükleri üzerinde büyüdüğünü unutmayın. Ayrıca, foxy chanterelles sıklıkla tek başına büyümekte olup bu da chanterellesin karakteristiği değildir.



Yalancı chanterelleleri yeterince gerçekten ayırt edin.sadece mantarların görünüşü ile. Sahte tilkilerde, şapkanın rengi gerçeklerinkinden daha parlaktır. Kapağın rengi turuncudan turuncu-kahverengiye kadar bakır bir renkle değişebilir. Sahte tilkilerde şapka bir huniye benziyor. Ayrıca, kapağın kenarları düzenli, eşit bir şekle sahipken gerçek olanlarda engebeli. Sahte chanterelles'in bacağı gerçeklerden daha incedir.



Görünümden hala şüpheliysenmantar, o zaman gerçek chanterelles'leri etten de yanlışlarla ayırt edebilirsiniz. Gerçek chanterelle eti kuru kök veya meyveler hoş bir aroması var, o tadı besleyici. Bu papazın etinin kenarlarında sarımtırak, meyve gövdesinin ortasında beyaz olacak. Parmağınızı ete bastırsanız, biraz kırmızı renk alacaktır.



Yalancı bir peynirci, et cana can veremezhoş aroma. Şapkanın ters tarafını tadarsanız, acı hissedeceksiniz. Yalancı chanterelle eti rengini unutmayın - turuncu veya sarı. Bir parmak basılıyorsa et renk değiştirmez.



Yalancı chanterelle



Sahte chanterelles video



Yorumlar 0