Mors nasıl hazırlanır

Morse, gazsız, alkolsüz bir içecektir. çilek (nadiren meyve) meyve suyu, şeker şurubu (veya bal) ve karbonatlı olmayan içme suyu. Eskiden, meyve içecekleri çoğunlukla yabani meyvelerden yapılmıştır, özellikle de kereviz mersleri ve kızılcık morsları popülerdir.

Fakat hemen hemen mors hazırlayabilirsiniz.Herhangi bir meyve, meyve ve hatta sebze. Çoğu zaman, kırmızı ve siyah kuş üzümü, çilek, ahududu, kostanik, böğürtlen ve diğer meyveler Morse hazırlamak için kullanılır. Yapabilirsin meyve suları karışımından suyu hazırla - bir çeşit çeşit buluyorsun.

Tatlamak için, meyve suları meyve sularına benziyor, ancak çok zengin olmuyor: Meyvenin içeriğinin yarısından fazlası sudur.. Ve bunun mantıklı bir açıklaması var: Orman meyveleri çok fazla meyve suyu vermez, ayrıca aynı kızılcıklardan% 100 su çok yoğunlaşmış ve ekşi olur - su ve şeker olmadan yapamazsınız. Ve su ve şeker eklediğinizde, bu sadece bir mors.

Elbette, meyve suyunda doğal meyve suyundan daha az vitamin bulunur; özellikle kaynar suyunu kaynar su ile pişirirseniz. ancak Morse susuzluğunu doğal meyve suyundan çok daha iyi soğutuyor, ve pankreasta daha az yük bindirir. Doğal meyve içecekleri iştahı artırır ve C vitamini içeriği yüksek olan meyvelerden hazırlanan meyve içecekleri bağışıklığı artırır. Belirli bir türde morsun yararlı özellikleri, hangi çilekten yapıldığına bağlıdır.

Mors bile çocuklara verilebilir, ancak belirliönlemler. Genellikle çocuğa üç yaşından itibaren meyve suları konması önerilir. Bu durumda, çocuğun zaten "saf halde" denediği, bir çeşit alerjik reaksiyondan kaçınmak için bir çeşit çilekten hazırlanmış bir mors vermek gerekir.

Morse'u pek çok yoldan hazırlayabilirsiniz, ancak tüm yöntemler için birkaç taneönemli kurallar. Öncelikle, morslara yalnızca haşlanmış su ekleyebilirsiniz. "Çiğ" su eklerken Morse fermente edebilir. İkincisi, meyve oksitlenmeyen bir kapta pişirilmelidir.

Bir mors hazırlamak için en kolay yol Şekeri eriterek şeker şurubu yapmak mı?sıcak su. Şurup soğuduktan sonra içine meyvelerden sıkılmış meyve suyu eklemelisin ve karıştırın. Meyve suyu, "büyükanne" yöntemiyle gazlı bezle sıkılabilir, ancak bir meyve sıkacağı kullanmak çok daha kullanışlı ve hijyeniktir.

Ama daha sık Morse kaynar tarafından hazırlanır. Bu yöntemle mors nasıl hazırlanır? Çilekler toplanıp yıkanır. Gerekirse, kemiklerin çileklerden çıkarılması, harçla ovulması veya bir blender içinde öğütmesi gerekir. Daha sonra hazırlanan "hammaddeler" bir tencereye konur ve kaynatılmış suyla döküldü.

Tencere, güçlü bir yangına maruz kalır.kaynar ve bir süre kaynatılır (on beş dakikadan fazla olmaz). Kaynatma filtresi ve pastadan meyve sıkarak suyu ilave edin. Ardından içki kaynar suyla seyreltilir ve şeker veya balla tatlandırılır.

Bu pişirme yöntemiyle çilek çok miktarda vitamin kaybediyor; biraz farklı kaynatmak. Bunu yapmak için, meyvelerden alınan meyve suyu ısıl işlemden önce sıkılır. Sıkılmış haşlanmış, elde edilen sıvı ham çilek suyu ile seyreltilir ve tadlandırılır.

Arzu edilirse, morslara (tarçın gibi), limon kabuğuna veya limon, kireç veya portakal dilimine baharat ekleyebilirsiniz. Yaz aylarında, mors masaya soğutulur servis edilir (meyve suyu sürahisine veya doğrudan içkiyle gözlüklere buz ekleyebilirsiniz), ve kışın - sıcak. Kışın bu arada, dondurulmuş meyvelerden vitaminli meyve suyu hazırlayabilirsiniz.