Çilek ve dut reçeli reçete. Dut ve çilek reçeli, evde nasıl pişirilir
Dut meyveleri yararları ile bilinir, ancak lezzetÇilek, tam olgunluk döneminde bile, nötr ve ifadesiz kalıyor. Dut, ılımlı tatlılık ve parlak meyve tadına sahip değildir. Bu nedenle, reçel veya sıkışmayı kaynatmak için doğal bir "tadlandırıcı" tadına ihtiyaç duyulacaktır. Bu amaçla çilek idealdir - iyi bir yoğunluk sağlayacak ve lezzetlerin rengi ılı bir mordan iştah açıcı bir bordoya dönüşecektir. Bu tür bir tandem, reçel ve orijinal tadın bir sonucu olarak alınan mutluluk, narin bir aroma ile takviye edilmiştir.
Dut ve çilek reçeli - evde adım adım tarifi
Sana teklif ettiğimiz dut reçelikekler doldurmak için olduğu gibi bağımsız bir tatlı olarak da kullanılabilir. Böyle bir muamele kaşığı, örneğin sabah püresi için şekeri bile değiştirebilir. Bu berry karışımı, süzme peynirine göre hazırlanan herhangi bir tabak ile mükemmel şekilde birleştirilir.
Gerekli malzemeler:
dutlar - 1 kg
Çilek - 700 gr.
şeker - 500 gr.
su - 200 ml
sitrik asit - 1/2 çay kaşığı.
Nota! Çerez yerine bu tarifte kullanabilirsiniz.ve diğer çilekler: ahududu, kiraz, siyah veya kırmızı kereviz. Fakat seçilen meyvelerin asidik derecesine göre şeker oranlarının hesaplanması gerektiğini unutmayın.
Adım adım öğretim:
Çilek hazırlamaya başlayalım: dutlar ve çilekler ve yaprakları çıkararak sıralayalım.
Dikkat lütfen! Birçoğu, sıkışma için herhangi birböğürtlen, bu yüzden bile ezilmiş ve aşırı meyveler kullanırlar. Bu ifade yalnızca eşit oranda çilek ve şeker bulunan çok tatlı bir reçel yapmayı planlıyorsanız geçerlidir. Mevcut koruma sistemi şeker payını azaltmayı ve hammadde gereksinimlerini artırmayı içeriyor. Bu nedenle, sıkışması için yalnızca olgun ve hasarsız meyveleri seçmenizi öneririz.
Saf meyveleri maksimum hızda bir blender ile çırpın. Tutarlılık sulu olacaktır ve meyve suyu benzeri olacaktır. Su ekle.
Nota! Su ekleyemezsin, ama sonrahazır bir kaşıkla kaynar pota yakın durma zamanı. Gerçek şu ki, sıkışmanın bir tutma eğilimi vardır ve sürekli karıştırmaya ihtiyaç duyar. Suyun varlığı yanmayı önlemek için harika bir yoldur.
Şeker ve sitrik asit ekleyin. Şeker iyi karıştırılarak çoğu çözünür. Ve bundan sonra, tavayı ateşin üzerine koy.
Çilekli duttan reçel koyup kaynatın ve ateşi azaltın. Karışımı 30-40 dakika kaynatın.
Nota! Pişirme süresinin artırılması, sıkışma yoğunluğunun artmasına neden olur. Bu nedenle, kalın sıkışmayı seviyorsanız, o zaman belirtilen zamandan daha uzun süre güvenle pişirebilirsiniz.
Bitmiş reçeli steril kavanozlara döküyoruz. Soğutulmuş boşluklar serin bir odada saklanır.
