Kılıf içinde nasıl pişirilir

Ekmek için kovan uzun ve yoğun ısıya dayanıklıplastik torba. Ürünler üzerine koyulur, kol bağlanır, sonra fırında veya mikrodalga fırında pişirilir. Kılıfta pişirme, yağsız olabilir (ve olması gereklidir): yiyecek, kılıfı tutan kendi meyvesinde hazırlanır. Sonuç olarak, gıda sulu, lezzetli ve aromatik çıkıyor, ancak daha kullanışlı.

Kılıfta pişirme neredeyse her şey olabilir: kümes hayvanları, et, balık, sebze. Avantajı, hem ikinci hem de garnitürü aynı anda pişirebilmenizdir. Patatesle eti fırında pişirin: pişirdiğinizde patatesler et suyu ile ıslatılacak ve daha kokulu olacak.

Prensip olarak, benzer bir etki elde edilebilir ve eğer bir folyo çanak pişirilmiştir. Fakat birçok ev kadınları, çünkü elinin pişirmek tercih manşondaki folyo ile karşılaştırıldığında pek çok avantajı vardır. İlk olarak, daha güçlü ve daha sıkıfolyo, bu nedenle suyu sızdırma olasılığı daha düşüktür. İkincisi, kılıf şeffaf olduğundan, çanağın hazır olma derecesini gözle değerlendirmek daha kolaydır. Buna ek olarak, kovanın içinde pişirilirken, fırın ve fırın tepsisinin yıkanmasına gerek yoktur.

Kolta yemek pişirmeyi denersen, sen debirkaç puan bilmek lazım Pişirme için kovanlar genellikle gıda filmi, mutfak parşömeni ve folyo ile aynı yerde mağazalarda satılmaktadır. Fırın kovanı genellikle oldukça etkileyici bir uzunluğa sahiptir (yaklaşık üç metre). bir çanağı pişirmek için, arzulanan uzunluğun bir parçasını kesmeniz gerekecek (ürün hacmine odaklanın, manşonu bağlamak için her iki tarafa 10 cm ilave etmeyi unutmayın).

Hazırlanmasından sonra (marine etme, baharat eklemevb.), ürünler kola yeterince sıkı bir şekilde paketlenmiştir. Kılıfın uçları bir telle (genellikle kılıf ile satılır) veya özel refrakter klipslerle (kelepçeler) bağlanır. Herhangi bir kablo veya klips yoksa, bir iplik veya zımba ile bağlayabilir veya sadece bir düğüme bağlayabilirsiniz. Düzeltmek için sık sık, suyun pişirilmesinde, aksi halde kolta pişirmek mantıklı değildir.

Önce bir tarafı bir kola bağlayabilir, içine yiyecek koyabilir ve daha sonra ikinci bir yolu bağlayabilirsiniz - çoğu bu yöntemi uygun buluyor. Eti pişirmeden önce marine edilmek zorundaysa, Direkt olarak manşete koymak mümkündürve daha sonra ve içinde pişirin (eğer marine çok ince değil çok fazla değilse).

Kılıfın üst kısmında birkaç ponksiyon yapmalısınız: Pişirirken buhar oluşur ve eğerGidecek hiçbir yer kalmayacak, manşet çatlayabilir. Ardından, pişirme tabakasındaki kovan tercihen önceden ısıtılmış olarak fırına konur. Fırını ısıtmadan önce, kovanın dayanabileceği maksimum sıcaklığı (genellikle 230 derece) gösteren ambalaja bakın.

Kovan sıkıca kapatıldığında, bitmiş çanak kaba bir kabuk olmayacağına dikkat edin. Kabuğa ihtiyacınız varsa, Pişirme bitmeden önce 10-15 dakika boyunca kolu kesmeniz gerekiyor: Etin kahverengiye vakti olacak, fakat suyu kaybetmeyecektir. Hazır yemek aynı zamanda sulu ve kızartılmış olacaktır.

Bu arada, pişirme için kılıfta pişirme - değilfırında aromatik ve sulu bir tabak pişirmenin tek yolu. Ayrıca kil kaplarını da kullanabilirsiniz. Aradaki fark kabın fırında pişirilmesi ve kaplarda o kadar zayıf düşer ki tadı değişir. Bu nedenle, elde etmeyi istediğiniz sonucun türüne bağlı olarak, bir kol ya da tencerede pişirebilirsiniz. Deneyin - ve mutfak deneyleriniz kesinlikle başarılı olacak!