Yeni Yıl Yemekleri 2013

Karides salatası "Snake"

Bir atıştırmalık olarak önümüzdeki yılın sembolü olarak ortaya konan bir karides salatası sunabilirsiniz - yılan. Yeni Yıl 2013 için bu çanağı hazırlamak için aşağıdaki ürünleri almalıyız:

• 
  200 gram donmuş karides
• 
  50 g peynir
• 
  2 patates
• 
  2 yumurta
• 
  2 taze salatalık
• 
  2 yemek kaşığı. l. mayonez
• 
  tad tuz
• 
  dekorasyon zeytinleri

Dondurulmuş haşlanmış karideslerin özülmesi için,Onların kaynatılmasına gerek yok. Karidesleri kaynar suyla beş dakika kadar dökün ve sonra suyu boşaltın. Eğer karides kaynatırsanız, sertleşebilirler ve bu buz çözme yöntemiyle etleri sulu kalır. Çözülmüş karidesler kabuktan temizlenir. Eğer büyüklerse onları yarıya kesebilirsin.

Patatesleri tuzlu unluyla kaynatırızsu, temizleyin ve küpe kesin. Yumurta kaynar sert, temiz ve küp haline getirilir. Hıyar, bir tanesi küplere, ikinci ince daireler. Peynir de küp şeklinde kesilmelidir.

Bir kutu karides, patates, yumurta,peynir ve doğranmış salatalık. Tuzun tadına, mayonez ile mevsime ve iyice karıştırın. Hazırlanan salatayı bir yılan şeklinde bir tabak üzerine koyduk ve salatalık çevrelerinden "terazi" üretiyoruz. Zeytin iki yarısı kesip gözleri haline getirir.

Somon ve ekşi krema ile fıçılar

Geleneksel bir bayram yerine açık büfe ile resmi olmayan bir Yılbaşı partisi düzenlemeye karar verirseniz, bu lezzetli atıştırmayi hazırlamaya özen gösterin. Bu Yeni Yıl tartlets yapmak için, biz böyle maddelerle stoklanmayacaktır:

• 
  300 gr biraz tuzlanmış somon
• 
  200 gr ekşi krema
• 
  160 g un
• 
  100 g tereyağı
• 
  2 yumurta
• 
  1 yumurta sarısı
• 
  dereotu, yeşil soğan ve maydanozun bir çift sprigs
• 
  tuz

Un, bir kap içine döküldü, bir tutam tuz ekledi veOrada da tereyağı yayıldı. Tereyağı, tereyağı unu kırmak için bir bıçakla kestik. Kırıntıda yumurta sarısı ilave edip hamur yoğurup yarım saat buzdolabında çıkartıyoruz. Hamurdan küçük parçaları parçalayıp yuvarlayıp, kenarları oluşturan tartlets için kalıplara koyuyoruz.

Sonra ekşi krema sosu hazırlamaya devam edin. Karıştırıcı yumurta ile ekşi krema fırçalayın, ince doğranmış yeşil soğan ve dereotu, tuz tutacak şekilde ilave edin. Iyice karıştırın. Tartere içine ekşi krema sosu yayıldı. Tartıkları, 180 derece bir sıcaklıkta 20 dakika pişirin.

Tuzlanmış somonun filetosu ince plakalar halinde kesilir, her tabağı bir gül formunda katlar ve tartletlerin üzerine koyarız. Her bir tartleti maydanoz yapraklarıyla süslüyoruz.

Somon ile portakal

Somon, portakal ile pişirilmiş, hazırlanması çok basit olan inanılmaz derecede lezzetli bir yemektir. Elbette somon ucuz değildir, ancak Yılbaşı gecesinde kendinizi şımartabilirsiniz. Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacımız olan şey:

• 
  somon filetosu - 500 gr
• 
  turuncu - 1 cc.
• 
  zeytinyağı - 1-2 çorba kaşığı. l.
• 
  küçük maydanoz demeti
• 
  Bir tutam kekik, taze kıyılmış karabiber ve tuz (tercihen deniz)

Turuncu ve temizleyicilere değil, çevrelere kesti.soyma. Somon kekik, tuz, biber serpip ısıya dayanıklı bir form koyuyoruz. Balık filetosunu zeytinyağıyla serpiştirin, portakal dilimleri ile üzerine koyun ve yaklaşık yarım saat bırakın, böylece balıklar suya bırakılır.

Somonu ızgaranın altında veya 200 derecede ısıtılan bir fırında 15-20 dakika pişirin. Servis etmeden önce, ince kıyılmış maydanoz serpin.

Boney iştah ve neşeli Yeni Yıl!