Karides, soya sosu
Karideslerden büyük miktarda pişirebilirsinizaperitifler, çeşitli soslar (çok popüler, örneğin sarımsak soslu karidesler) kullanarak. Birçok ev hanımı, deniz ürünleri ile mükemmel bir şekilde birleştirilen soya sosunu takdir etmiştir. Neden pişirmiyorsun soya sosundaki karides? Soya soslu kızarmış karidesler
Burada, karidesleri soya sosu ile pişirmenin en basit tariflerinden biridir. Ancak pişirmenin sadeliği daha az lezzetli olmaz. Bu Asya tarzı atıştırmalık şu maddelerden oluşur:
karidesler - 400 g
soya sosu - 2-3 yemek kaşığı. l.
sarımsak - 2 karanfil
zencefil, yeşil soğan - tadına varın
kızartma yağı
En iyisi bunu yapmak için kullanılıryemekler taze karides, ama aynı zamanda donmuş yapacak. Bu yüzden başlamak için karidesleri temizleyip yıkıyoruz. Yüksek yanları olan kızdırılmış kızartma tavasına sebze yağını dökün. Zencefil ve sarımsak kökleri temizlenir ve birkaç dakika kadar kızartılmış çok ince kıyılır.
Karidesini tencereye koyun ve kızartınkızarıklık, karıştırma. Soya sosu ve güveç üç dakika ekleyin. Bitmiş karidesleri bir çanağa aktarın ve ince doğranmış yeşil soğanları serpin.
Karides, marine içi soya sosundan
Karideslerden aperitifleri soya sosu ile hazırlamak için biraz farklı bir yol var: Bu durumda pişirmeden önce, soya sosu ve baharat karışımlarıyla marine ediliyorlar. Bu yemeği hazırlamak için şunları yaparız:
soyulmuş karides - 500 gr
beyaz kuru şarap - 30-50 ml
soya sosu - 5 yemek kaşığı. l.
zeytinyağı - 3 çorba kaşığı. l.
rendelenmiş zencefil kökü - 1 yemek kaşığı. l.
nişasta - 1 çay kaşığı.
sarımsak - 4 karanfil
Limon suyu, silantro, biber, tuz - tadı
Karıştırılmış soya sosu, doğranmış sarımsak (2diş eti), zencefil ve ince doğranmış silantro. Bu karides karışımında yaklaşık dörtte bir saat boyunca marine ediyoruz. Zeytinyağını ısıtın, içinde kalan sarımsağı (daha önce ince kıyılmış) ve biber ekleyin. Karidesleri marinadan çıkarıyoruz ve üç dakika sarımsak ve biberle kızartıyoruz.
Karides çanak üstünde duruyordu. Kızartma tavasında marineayı dökün, limon suyu ve tuz ekleyin, kaynatın. Çok fazla tuz koymanız gerekmez çünkü soya sosu kendiliğinden tuzludur. Nişastayı şarapta yükselttik ve kaynayan sosun içine döküyoruz. Karideyi sos koyun ve yaklaşık bir dakika pişirin. Karideye sos koymadan önce, ince kıyılmış yeşil silantro dökün.
Biberiye ile soya sosu karides
Kızarmış gıdaları gerçekten sevmiyorsanız, biberiye ilavesi ile karidesleri soya sosuyla pişirebilirsiniz. Bunun için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:
Çiğ veya dondurulmuş kabuklu karidesler - 500 gr
soya sosu - 50 ml
zeytinyağı - 50 ml
Yeşil yağ (otlar içeren tereyağı) - 50 gr
kuru biberiye - 1-2 çorba kaşığı.
tuz, biber - tadına
Karidesleri özünüz ve bir kapta bekletin.pişirme. Tadım için bir soya sosu ve zeytinyağı, tuz ve biber karışımı döktürün karıştırın. 30 dakika boyunca marine bırakın. Bu süre sonunda karidesleri biberiye ile serpip karides parçaları ile tereyağlı otlar ile parçalara koyun. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Bu yemeği taze baget ile servis yapmak en iyisidir.
Soya sosunda haşlanmış karides
Bir sosda karides pişiremezsiniz, ancak yalnızca haşlanmış karides için ayrı servis yapamazsınız. Bu, basit ve hızlı bir atıştırmalıktır - aniden misafirlerinizi ziyarete geldiğinizde ideal bir seçenektir. Bunun için biz gereken:
800 gr geniş karides
200 gram marul
tuz, biber, yeşillikler - tadına varın
Sos için
100 ml soya sosu
100 ml şarap sirkesi
100 ml bitkisel yağ
40 g zencefilli kök
20 gram sarımsak
Kaynar tuzlu suda karides kaynatınbeş dakika boyunca. İsterseniz, daha iyi bir lezzet için, suyun yanı sıra yeşillikler (dereotu, maydanoz, kişniş) için biber mangalları ve diğer baharat ekleyebilirsiniz. Lettte yaprakları sıralanır, yıkanır, dikkatlice bir kağıt havluyla kurutulur ve büyük çöp içine kesilir.
Karıştırıcıya dökün soya sosu, şarap sirkesi vebitkisel yağ, zencefil ve sarımsak ezilmiş kök ekleyin. Blender'i açın ve her şeyi homojen bir kütle haline getirin. Onlara, üzerine marul yaprakları, haşlanmış karides yayıldık. Karides, sosla dökülebilir veya ayrı ayrı servis edilebilir.
Bonet iştahınızı!
