Karidesli risotto

Pişirme risotto için pek çok seçenek var: mantar, deniz ürünleri, domuz eti ile ... Ama ihale karidesli risotto çok hoş bir tada sahiptir ve hafif yiyeceklerdir. Ama ayrıca risotto ana yemek olarak harika. Anlatacağız karidesle risotto pişirme.

Karidesli risotto: tarifi

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gerekecek:

• 250 gram arborio pirinci veya karnaroli


• 5 yemek kaşığı. l. zeytin yağı


• 1 küçük soğan


• 500 ml balık suyu (tavuk ile değiştirilebilir)


• 125 ml kuru beyaz şarap


• 350 gram geniş karides


• 1 diş sarımsak


• 1 yemek kaşığı. l. limon suyu


• 1 yemek kaşığı. l. kıyılmış maydanoz


• tuz


• biber

Risotto hazırlanması pirinçle başlamalı veHazırlanırken karides yapabilirsiniz. Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı soyup küçük küplere kesin. 5 dakika boyunca yağda kızartın soğan çok güzel bir altın rengi olana kadar. soğan kızartmak için, pişmemiş pirinç eklemek ve tamamen yağ ile kaplıdır, böylece, tavada iyice karıştırın.

Pirinçli tavada 250 ml et suyu ilave edin. Çorbayı, suyu tamamen kendine empene kadar karıştırın. Sonra suyu ve şarabı geri kalanını ekleyebilirsiniz. Pirinç, sıvıyı tamamen emmeli. Tat için pirinç deneyin, yumuşak olmalı, ancak içeride biraz sert kalacaktır. Pirincin henüz hazır olmadığını düşünüyorsanız, pirincinizi hazır hale getirmek için az miktarda su (bir seferde 60 ml'den fazla değil) ekleyebilirsiniz. Tat için tuz ve biber ekleyin. Bitmiş pirinç kenarı ve karides.

Pirinç hazırlanırken, karidesleri fırçalayın: sadece kabuğu değil, sırt üstü ve karnı da çıkarın. Soyulmuş karidesleri durulayın ve bir kartere sızmalarına izin verin.

Sarımsak ve maydanozu küçük haline getirinadettir. Limon suyunu sıkıştırın. Kızartma tavasında az miktarda zeytinyağı ısıtın ve sarımsak ekleyin. Düşük ısıda 2-3 dakika kızartın. Ardından ısıyı artırın ve karides ekleyin. Tuz ve biber biraz. Karidesleri bir taraftan 2-3 dakika kızartıncaya kadar kızartın. Sonra karidesleri diğer tarafa çevirin ve 2 dakika kadar kızartın. Bitmiş karidesleri limon suyu ile serpin ve maydanoz serpin. Hazırlama sonrasında hazır risotto servis yapın.

Bonet iştahınızı!