Komposto nasıl pişirilir?

Komposto nasıl pişirilir?

Prensip olarak, komposto - bu değilsorumlu iş, yemek sıkışması gibi. Kompostonun üstünde, durmamaya, sürekli karıştırmaya, böylece yanmamasına, köpüğün çıkarılmasına ve kesintilerle birkaç resepsiyonda pişirilmesine gerek kalmamasına gerek yok. Ancak bu rahatlamanız gerektiği anlamına gelmez: kompostoyu yanlış bir şekilde kaynaklı kalsanız, meyve batağılıp "pazarlanabilir görünümünü" yitirir.

Kayısı kompostosu

Yaz ortası kayısı kapatmanın tam zamanı. Prensipte, kayısı kompostosu tıpkı bir çilek, şuruplu körük gibi kapatılabilir, ancak size kompozisyonun kayısılardan nasıl pişirileceğini anlatacağız. Bunun için bizlere ihtiyacımız olacak:

• 
  su - 1 litre
• 
  kayısı - 600 g
• 
  şeker - 1,5 yemek kaşığı.
• 
  şarap - 0,75 st. (İsteğe bağlı)
• 
  sitrik asit - 2 gr

Tencereye şeker dökün, sıcak döktürünsu ile karıştırın ve şekerin erimesine izin vermek için iyice karıştırın. Kayısılar dizilir, o zaman, yarıya bölünür ve taşlar çıkarırız. Biz kayısı şurubu yarısı koymak, sitrik asit eklemek, kaynatın ve sonra serin. Komposto tadını iyileştirmek için içine küçük bir şarap dökebilirsiniz.

Şeftali kompostosu

Kayısı kompostolarından daha az lezzetli değil, şeftali kompostosu çıkıyor. Kayısı gibi, şeftalilerin uzun süre pişirilmesi gerekmez - onları şurupta kaynatın. Bir şeftali kompostosu yapmak için,:

• 
  su - 1 litre
• 
  şeftali - 500 gr
• 
  şeker - 1 yemek kaşığı
• 
  Bıçağın ucundaki sitrik asit

Şeftali şeftali ve soyun. Daha kolay soyulmak için şeftalileri bir süzgeç içine koymanız ve kaynar suda 2-3 dakika kabarık kılmanız gerekir. Soyulmuş şeftalileri yarıya kadar kesin ve kemikleri çıkarın.

Su bir tencereye dökülür, şeker eklenir ve kaynatılır (şeker çözülür). Kaynamış şurupları kaynar şurup içine koyduk ve şurup ikinci kez kaynatılmadan önce çabucak atın.

Sitrik aside sitrik asit ekleyin (arzu edilirse, safran ile değiştirebilirsiniz). Şeftali kompostolarını kapağın altında soğutuyor ve birkaç saat buzdolabına koyuyoruz.

Ravar kompozisyonu

Çilek ve meyvelerin kompostosu kimseye sürpriz yapmaz, ancak raber kompozisyonu alışılmadık bir şeydir! Hoş bir tadı var ve susuzluğunu gidermek için mükemmel bir seçenek. Ravar kompostosu yapmak için, ihtiyacımız olacak.:

• 
  su - 1 litre
• 
  Ravent - 4 sap
• 
  şeker - 150 gr
• 
  tarçın - 0,5 tf

Ravarb gövdelerini ılık suda durulayın. Bir bıçak kullanarak, kalınlaştırılmış uçları soyun. Ravar saplarını yaklaşık 2-3 cm uzunluğunda parçalar halinde kestik.Ravarı bir kap içine koyduktan sonra soğuk su ile doldurduktan sonra 15 dakika beklettik.

Şekeri bir litre su ile doldurun, kaynatın ve3 dakika kaynatın. Ravarı soğuk sudan alıp kaynar şurubuya aktarıyoruz. Tarçın ekleyin ve 10-15 dakika pişirin. Tarçın yerine, limon kabuğu veya diğer baharatları ekleyebilirsiniz.

Hazırlananlar soğumaya bırakın ve soğutulmuş olarak servis yapın.

Kabak

Başka bir orijinal kompostosu kabak kompostosu. Bunu tadmak bir sebze kaynatmasına benzemez - daha ziyade kendi suyunda ananas. Kabak bir komposto yapmak için, ihtiyacımız olacak:

• 
  su - 2 l
• 
  kabak - 1 kg
• 
  şeker - 600 gr
• 
  meyve sirkesi - 1 yk.
• 
  Karanfil - 6 tomurcuk

Kabuklarımı sıyırıp soyup soyup küplere kestik. Biz suyu kaynatın ve kabak koyun. Kaynar açmaz kabak ile şeker dökün.

Kabak sarı renk alıp şeffaf oluncaya kadar pişmelidir. Karanfilleri kompostoya ekleyin, tavayı ateşten çıkarın ve meyve sirkesini ekleyin.

Hazırlanan bankalara komposto döküp onları pastörize ediyoruz (pastörizasyon süresi kapasiteye bağlı). Kavanozları sararız ve soğutmak için ters çeviririz.

Bonet iştahınızı!