Kvass içiyor

Kvass içiyor

Yemek yapmak için ihtiyacınız olan şeyler:

• çavdar bisküvi - 200 gr


• su - 3 l


• maya, taze - 10 gr


• şeker - 3 çorba kaşığı.


• kuru üzüm - avuç içi


• nane - tadına


• kekik - tadına

hazırlık

Kabukları sıcak su ile örtün ve 8 saat ıslatın.

Mayamı, ılık su, kuru üzüm, şeker, nane ve kek ile seyreltin, her şeyi karıştırın ve bir gün fermantasyon için sıcak bir yere koyun.

Sıvıyı boşaltın, ekşi ekmeğin bir kısmını çıkarın, taze kırıntı, kuru üzüm ve şeker ekleyin.

Soğuk suyla doldurun, iyice karıştırın ve serin yerde fermente olmaya bırakın.

Servis yapmadan önce gerin ve soğutun.