Fırında ördek uyluk: fotoğraflar ve videolarla tarifler. Ördek bacakları nasıl pişirilir - talimatlar.
Ördek etinin gıda ürünü olduğuson derece yüksek besin değeri. Ördeklerin yapısı, yağ asitleri, protein, mineraller ve A, B, E ve K vitaminlerini içerir. Dış tarafta, ördek eti karanlıktır; çok sayıda kan damarının varlığına bağlıdır. Dolayısıyla, kardiyovasküler sistem hastalıkları için, ördek etlerinden gelen bulaşıkları doktorun öngördüğü şeydir. Buna ek olarak, yüksek bir omega-3 doymamış yağ asitleri içeriği, beyin fonksiyonu üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.
Elbette, elmalarla "klasik" bir ördek olabiliryeni başlayanlara yemek gibi görünüyor çok karmaşık çanak. Bugün fırında ördek bacağını pişirmeyi deneyeceğiz - günlük menümüzde "sıkıca" tavuk bacaklarına bir alternatif. Evde ördek bacaklarının birkaç basit ve lezzetli yemek tarifini (bir fotoğrafla) öğrenelim. Ekşi krema, portakal sosu veya portakal ile bir kılıf veya folyo içinde pişmiş, çoklu gökkuşağında (Redmond, vb.) Vb. Varyasyonlar vardır. Kuşu hazırlamaya dikkat edin: cildi ve fazla yağ içermemelidir.
Ördek bacağını baharatlarla nasıl pişirirsiniz: fotoğraflı adım adım tarifi
Bu çanak hazırlamak son derece basittir.Bu daha az lezzetli. Misafir bekliyorsanız, o zaman yemek için en az üç saatlik bir "rezerv" yaptırmanız daha iyi olur. Ama ne ihale sulu bir ördek almak - sadece ağızda erir!
Hangi malzemelere ihtiyaç duyulacak:
Ördek bacakları - 2 adet. (iki porsiyon üzerinde sayılır)
nane - siyah, kokulu, kırmızı
kurutulmuş kekik
tuz
Fırında ördek bacağını pişiririz - adım adım yönergeler:
Öncelikle, yakında olacak eti hazırlamanız gerekiyorIsıl işlem: Fazla yağ kesilir ve cildin kenarlarından asılır. Bacakların yüzeyinde küçük kesikler yapmayı unutmayın - böylece et iyi pişirilir. Şimdi soğuk su ile durulayın ve fazla nemi çıkarmak için bir peçete veya havlu kullanın. Bütün bacağını derin bir kaseye koyduk ve tuz, kekik ve biber ile ovuyoruz. Bu şekilde hazırlanan et, baharatlarla sulanmaya bırakılır ve yaklaşık bir saat sonra akan su altında durulayın ve tekrar kurutun.
Bacağınızı kuru bir fırın tabakasına (yağördek etinin içinde yeterince yeterlidir) ve fırına koyun, 170-175 derece ısıtıp ısıtın. Ördek bacaklarının fırında hazırlanması yaklaşık 1.5 saat sürer. Bununla birlikte, bu saatin 45 dakikalık bir olayından sonra eti eritilmiş yağ ile suya dökmeniz gerekecek - bunun için uzun bir tahta kaşık kullanıyoruz. Sonra ördek hazır oluncaya kadar fırında bırakın. Servis etmeden önce, et 10-15 dakika fırında ıslatılmalıdır.
Pilav, haşlanmış patates veya pişmiş sebzelerle bir ördek ile ördek bacağını daha iyi servis edin. Baharatlı "not" tatlı bir tadı olan bir kereviz veya ahududu sosu olacaktır.
Fırında patates bulunan ördek kek: bir fotoğra ile leziz bir tarifi
Patatesle pişmiş ördek - mükemmelBaharatların enfes notları ile tamamlanan tatların birleşimi. Özellikle sulu ve ihale edilerek elde edilen et, folyo ile pişirilir. Bu hazırlanması kolay yemek, şenlikli bir masanın "vurgulaması" haline gelir. Ördek bacak tarifi de iki kişilik romantik bir akşam yemeği için mükemmeldir.
maddeler:
ördek bacak - 2 adet.
patates - 4-5 adet.
sarımsak - 2 dilim
defne yaprakları - 1 - 2 adet.
Tuz ve biber - tadına varın
Bir ördek bacağını pişirmede ne kadar lezzetli - adım adım açıklama:
Et yıkanır ve aşırı nemden kurtulur.havlu kullanarak Kurutulmuş ördeği tuz, biber ve kıyılmış sarımsak ile ovuşturduktan sonra oda sıcaklığında yarım saat bırakın. Şu anda biz patatesle uğraşıyoruz - biz temizleyip, dilimlere, tuza ve biberle kesiyoruz.
Fırın sayfasında folyoyu serin ve ördek bacaklarını ve dilimlenmiş patatesleri koyun. Şimdi folyo kenarları katlanır ve sabitlenir.
Fırını 220 dereceye kadar önceden ısıtın vebir fırın tepsisi var. Pişirme sırasında, ördek eti ve patatesleri kendi meyve suları ile ıslatılacak ve bulaşık lezzetli bir lezzet ve aroma kazanacaktır. Fırınlama süresi 1,5 saattir. Etin ve patateslerin pişirilmesinden 10 ila 15 dakika önce fıvatın "ambalajını" açarsanız, kaba bir kahverengi kazanacaklardır. Tüm - patates süslemesiyle ördek uyluk hazır! Dekor olarak ince kıyılmış yeşil soğanla bir tabak serpebilirsiniz.
Fırında elma ve bal ile ördek bacağını nasıl pişirirsiniz - adım adım tarifi, fotoğrafı
Elmalar ve bal ete yumuşak bir tat verir,ve alışılmadık bir marine - acı netlik. Bu tarife göre, ördek bacağının hazırlanması etin ağırlığına bağlı olarak 50 dakikadan 80 dakikaya (her 500 gram için 20 dakikalık hız) kadar sürecektir. Pişirme için mutfak kabini kullanın.
Gerekli malzemeler:
malzemeler
malzemeler
malzemeler
malzemeler
Ördek bacaklarına marine için ihtiyacınız olan şeyler:
karabiber - tadına
masa sirkesi - 2 yemek kaşığı
tuz - 1 yemek kaşığı.
defne yaprağı - 2 - 3 yaprak
Fırında ördek bacağı için adım adım bir tarifi:
Turşusu yaparız: 2.5 litre soğuk suda biber, tuz, defne yaprağı ve sirke çözülür. Ayakların ağırlığı tarifte gösterilenden fazla ise, orantılı olarak suyun hacmini ve baharat miktarını arttırın.
Daha sonra et yıkanır ve tuz eklenerek suya konur. Şimdi, yemekleri jambon ile soğuk bir yerde dört saat bırakmalısınız.
Meyve pişirme - elma ve limon orta boy parçalara kesilir. Tarçın ile elma serpin.
Ördek etini tuzlu sudan alıyoruz, değildurulama, tuz, biber ve yağ ile mayonez (isteğe bağlı olarak - ekşi krema). Kaba ve gevrek bir kabuk oluşturmak için bütün bacak balla yayılarak bir kola yerleştirilir. Orada ayrıca her yandan eti kapladığımız doğranmış meyveleri de ekledik. Hava çıkışına delik açmayı unutmadan manşonu sıkıştırıyoruz.
Elma ve limon ördek kabuğunufırın, 190 derece ısıtıldı. Pişirmeden 15 - 20 dakika önce kol, iştah açıcı kaba bir kabuk oluşturmak üzere açılır. Masaya servis yapabilirsiniz!
Fırında ördek bacağını nasıl pişirirsiniz: video tarifi
Patatesli fırında ördek bacağı, basit ve uygun fiyatlı malzemelerle lezzetli bir yemektir. Video, hardal ve ballı ördek bacaklarında pişirme için ustalık sınıfını gösteriyor.
