Fırında et: fotoğrafları, ipuçlarını ve püf noktaları içeren yemek tarifleri

Her ulustan kendi adına bir tabak eti vardırfırında: İngilizlerden, pişmiş domuz etinden - Ruslardan gelen biftek - Moğollardan, svaynsbraten - Avusturyalılardan ve chashushuly'den - Gürcüler'den acele edin. Ve tüm bunlar, fırında et pişirmenin zor olmadığı ve sonucun tüm beklentileri aştığıdır. Fırında bir tabak etten daha tatmin edici ve lezzetli olan bir şey düşünmek zordur.

Fırında eti pişirmede ne kadar lezzetli, ipuçları

Ürünlerin hazırlanması: domuz veya sığır eti taze fileto seçin, koyun filetosu bulmak zor, bu nedenle et alabilir ve kemik, iyi bir uyum koyun kaburga. Ama yine de en iyi jambon veya bonfile. Kokulu bir sonuç elde etmek için, özel baharat seti alın. Kimyon, zira, biber, marjoram, karafina, köri ve diğerleri gibi farklı baharatları satın alabilirsiniz.

Geleneksel bir tava kullanmanızı öneririz,folyo ile kaplı. Yanmaya karşı koruyacaktır. Günümüzde teknolojiler fırın kılıflarının kullanımına izin vermektedir, bu yanmayan geleneksel bir plastik torbaya benzer. Çok sulu görünebilir, ancak kabuklu kabuk çıkmaz.

Etin zor olduğunu zannedersen, daha iyi olur.eti fırında pişirmeden önce, marine içinde birkaç saat önceden tutun. Marinada herhangi bir gazlı içecek, soğan ve mayonez kullanılmalıdır. Doğanın bolluğuna ek olarak nar ekşimesine dair bir sır vardır. Nar suyu, tuzla birlikte elyafları yumuşatır, bir gece boyunca folyo ile turşu yiyecekleri kapatmak gerekir.

Fırında et için reçete, domuz eti entrecotes

İki porsiyonun malzemesi:

Domuz entrecote - 2 parça / 0,5 kg

soğan - 2 parça

patates - 4 adet.

biber

baharat seti

bitkisel yağ.

Hazırlama metodu:

entrecotes taze, az yağlı ve açık bir domuz kokusu olmadan fırında lezzetli et elde edilecektir. Entrecotları yıkayın ve bir peçeteyle kurutun, tuz, biber ve baharatlar ile iyice ovun;

Soyulmuş patatesler yarılara, soğanlara çeyrekte kesilir, tuzlanır ve yağlanmış bir fırın tepsisine gönderilir;

Soğan etinin üzerine bir fırın tabakası koyun, böylece daha yumuşak olur ve soğan et suyu ile doyurulur;

200 derece kırk dakika fırında pişirin, bazen biriken suyun tamamını dökün;

Otlar ve soslar ile servis yapın.

Fırında et, biftek tarifi

Kızartılmış sığır eti pişmiş sığır eti olarak çevrilir. Bu yerli bir İngiliz yemeği. Dahası, sisli Albion sakinleri, onu ulusal gurur olarak görüyorlar. Biftek pişirme kabiliyeti ile, aşçının ustalık düzeyini belirlerler. Ve aslında, pişirmek oldukça zor. İyileşmek uzun zaman alıyor ve ağır bir bütün parça gerektiriyor, bu da pişirilmesi zor. Ancak, kendiniz için ne tür bir kızartma eti yiyebileceğinizi kendimiz kararlaştırmalıyız, çünkü genellikle kan ile sığır eti kızartın.

maddeler:

sığır bonfile -1 kg

hardal

sarımsak

baharatlar.

Hazırlama metodu:

eti fırında pişirmeden önce gerekliÇalışmak güzel. Öncelikle, sıfırın altındaki sıcaklıkta yaklaşık 5 gün boyunca uzanan bir fileto seçiyoruz. Parça bel omurundaysa, yumuşaklık sağlayan bağlayıcı lifler yoktur;