Domuz eti fırında: çok yönlü bir çanak
Fırında domuz eti - sadece lezzetli, kullanışlı değilve besleyici, ama aynı zamanda güzel. Bütün bunlarla pişirme oldukça basittir. Fırında pişmiş et, kızartılmış tavada kızartıldığında çok daha kullanışlıdır. Çanak, satın alınan jambonun, mükemmel bir şey olmadığını bildiğiniz pişirme geçmişinin mükemmel bir alternatifidir.
Et seçme: nüanslar ve incelikler
Domuz etinin en iyisi küçükyağ damarları. Etin doğru rengi beyazımsı veya grimsi pembedir. Eklem alanında, bir bütün kesme durumunda renk, fileto bölümünden daha koyu olabilir. Et dokunmak için sert ve ıslaktır. Yağın sarı olması durumunda yağ çizgileri mutlaka beyaz olmalıdır - büyük olasılıkla et yalan söylüyor. Sığır eti ve dana etinin aksine, domuz gövdesinin çeşitli parçaları neredeyse tüm pişirme seçenekleri için uygundur.
Et hazırlığı birkaç derece vardır -pişirme süresi 2 saat - orta nadir, 2 saat 15 dakika - orta, 2 saat 30 dakika - orta derecede iyi. İlk kez 150 derecelik bir ara varyant seçmek daha iyi. Hemen hemen tüm fırınlar bu olasılığı desteklemektedir. Tam pişirme süresi, parçanın ağırlığına ve boyutuna, ayrıca istenilen hazırlık aşamasına ve kemiğin varlığı veya yokluğuna bağlıdır.
Fırında patates ile pişirilen domuz eti için reçete
Çok doyurucu ve lezzetli bir yemek. Hafta sonu pişirmek daha iyi. Sonuçta, ailenizi akşam yemeye yetecek olursanız, herkes takviyeleri isteyecek ve ertesi gün bütün ailenin yanında bir diyet yapmak zorunda kalacaksınız. Aslında birçok ev hanımı, sadece 20-30 dakika sürdüğü için, folyo ya da patates ve hafta içi günlerde domuz eti hazırlar.
Gerekli malzemeler:
- patates - 8 adet.
- az yağlı domuz eti -
- ampul - 1 parça
- yumurta - 2 parça
- mayonez - 3 çorba kaşığı. l.
- dereotu.
Hazırlama metodu:
- Patatesler ince tabakalara kesilir ve yağlanmış bir fırın tabakasına konur. Tuzun eşit olarak dağıldığı şekilde Solim ile hafifçe karıştırın.
- Etler tabaklara kesilir, biraz kesilir, tuz, biber ve baharatlara batırılmak üzere 5 dakika bırakılır.
- Bu süre zarfında yumurta sosu hazırlarız - yumurta, mayonez ve dereotu fırçalayın. Et ıslatılmış haldeyken ampulü çabucak yarım halkalarla kesiniz.
- Bütün malzemeleri bir araya getiriyoruz - patatesetin tüm yüzeyi kaplaması için doğranmış soğanları eşit bir şekilde dağıtıp domates sosunu üstüne koyun. Ve biz fırına gönderiyoruz ve çanak eti yememek için bir kapak ile örtülmelidir.
İpuçları
- Kalın duvarlara sahip ısıya dayanıklı çanak kullanın, daha sonra tadı daha sulu olacaktır.
- Yağları kesin, jambonu veya boynunu pişirmek için kullanmayın.
- Et çok kuruysa, fırında domuz eti için bir marine kullanın. Bunun için kuru şarap, limon suyu, elma sirkesi mükemmeldir.
- Çanağın hazırlığı hakkında bilgi edinmek için bir bıçakla delin. Renksiz bir meyve suyu vardı? Dolayısıyla, yaratılışınız elde edilebilir ve masaya teslim edilebilir.
Domates ve krema sostasıyla, kırmızı şarapla mükemmel birleşiyor. Bonet iştahınızı!
