Fırında pişmiş et tarifleri

Hazırlama inceliği

Dünyadaki en iyi mutfak uzmanlarının bazı tavsiyeleri vardır; buna bağlı olarak fırında lezzetli bir yemek hazırlarsınız.

1. 
   Ette kesileri yapmak gereklidir, aksi takdirde eşit şekilde pişirilmeyecektir.


2. 
   Domuz eti sarmada önemli bir rol oynarveya folyo ile. Etin büyük kısmı (500 gramdan) tamamen folyo ile kaplanmalıdır, böylece fırında pişirilmiş et sulu olur. Folyo paketinin mühürlendiğinden emin olmaya çalışın.


3. 
   Pişirmeden önce karkas yıkanmalı, damarlar ve fazla yağ temizlenmeli ve bir havlu ile kurutulmalıdır.


4. 
   Kemiklerle et seçmemeye veya yumuşak dokuların dışına çıkmamaya dikkat edin. Aksi halde folyo yırtılabilir ve çanak nazik olacaktır.


5. 
   Pişirme için domuz veya sığır eti, hafifçe rendeleyinveya domuz yağı, baharatlar ile, fakat hiçbir durumda tuzun tadına bakmayın. Ayrıca, folyoyu sebze ya da tereyağı ile yağlamayın, etin kendisine izin verecek kadar suyu bulacaksınız.

Folyo içinde farklı et tarifleri

Fırında sığır eti

maddeler:

• 
  filetolar - 1 kg


• 
  sarımsak - 1 baş


• 
  havuç - 1 parça


• 
  Baharatlar (biber, kekik, fesleğen, hardal hardalı) - tadına varın

Pişirme prosedürü

1. 
   Eti durulayın, filmleri soyun ve kağıt havlu veya peçeteyle kuru tutun.


2. 
   Havuç ve sarımsak ince şerit halinde kesilir. Bizim tarafımızdan, geleceğin yemeğini peş peşe koyacağız ve beraber kullanacağımız bir garnitür olarak kullanmayacağız.


3. 
   Et tuzsuz baharatlar ile ovulur. Parça boyunca havuç ve sarımsak içerisine kesim yapılır.


4. 
   Karkası bir folyoya sararak bir fırın kağıdına koyuyoruzve maksimum ısıtmalı fırına yerleştirin. Köpekbalığı sesleri duyulmadan pişiriliyoruz. Bundan sonra yangını en aza indirin ve en az bir saat pişirin.

Sebzeli folyo domuz eti

Malzemeler

• 
  kesilmiş veya diğer az yağlı kısım - yaklaşık bir kilogram


• 
  soğan - 2 adet.


• 
  domates - 2 adet.


• 
  limon - 1 pc.


• 
  Sıcak biber - 1 adet.


• 
  baharatlar - tadına

Pişirme prosedürü

1. 
   Marinayı temel hazırlıyoruz. Soğan ve havuç halkalara kesilir ve sezon limon suyu ile. İsterseniz, yarım bardak beyaz kuru şarap ile değiştirebilirsiniz. Biberle karıştırın ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin.


2. 
   Soğanlıda, bütün parçayı planlıyoruz ve buzdolabında en az iki saat bekletiyoruz.


3. 
   Soğanı füme soğan yiyoruz, üstüne et koyduk. Domatesle kapatın ve acı biber ile yarım doğranın. Folyoyu sıkıca kapatın ve önceden ısıtılmış bir fırında en az bir saat pişirin.

Fırından kokulu domuz

Malzemeler

• 
  et - 1 kg


• 
  mayonez - 2 yemek kaşığı. l.


• 
  tuz - 1 çay kaşığı.


• 
  biber - 0,5 t.


• 
  sarımsak - 6 küçük diş


• 
  defne yaprakları - 2 adet.


• 
  bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı l.


• 
  biberiye

Pişirme prosedürü

1. 
   Küpleri yapmak için domuz etini boyuna ve boyuna kesin. Ama sonuna kadar kesmeyin, çünkü bireysel biftek yerine tek parça fırında pişireceksiniz.


2. 
   Sarımsak basına geçsin. Eti tuz ve biberle yağlayın. Üzerine bir defne yaprağı, biberiye ve ezilmiş sarımsak döşeyin.


3. 
   Karkasa mayonez bulaştırın ve iki saat buzdolabında saklayın.


4. 
   Bundan sonra, folyo halinde paketlenebilir ve 15 dakika maksimum fırın sıcaklığında pişirilebilir. Bundan sonra ısıyı azaltmanız ve bir saat kadar pişirmeyi sürdürmeniz gerekir.


5. 
   Diğer eylemler hangisine bağlıdır?Domuz eti seviyorsun. Daha fazla sıkılmışsa, çıkarın ve masaya koyun. Fakat gevrek bir kabuğu tercih ediyorsanız, pişirdikten sonra folyoda kesim yapın ve sosla 15 dakika daha kavurun.

Yukarıdaki özelliklerin herhangi birine göre durumu kontrol edinTarifler aşağıdaki gibi olabilir. Küçük bir kesi yapın ve kan akışı olup olmadığını görün. Bir parçayı çatalla delebilirsin. Hazır domuz veya sığır eti problemsiz delinmelidir.