Domuz kemiğinde

Fırında kemikteki domuz eti

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacımız olan şey:

• domuz eti kemiğinde yığın


• 2 orta boy patates


• 2 Bulgar biberi


• zeytin yağı


• Wurster sosu


• kırmızı balzamik sirke


• sarımsak


• limon


• tuz


• biber


• kuru fesleğen

Öncelikle domuz etini marine edelim. Bunu yapmak için, Wurster sosuyla, limon suyu ile serpiştirin ve lezzet için birkaç damla kırmızı şarap sirkesi ekleyin. Ardından tadı sarımsak, tuz ve biberle dağıtın. Hazırlanan domuz eti bir fırın tabakasına yayılır ve fırında maksimum sıcaklıkta 15-20 dakika fırında pişirilir.

Et pişirilirken biz patatesleri temizleyip kesiyoruz veBulgar biberi (patatesler yarı yarıya kesilmelidir, biberli olarak). Zeytin yağı ile yağlayın ve içine sebzeleri yedirin. Sebzeler de 20 dakika pişirilir.

Porsiyonlamadan önce sebzeleri bir tabağa serpip tuzla süzdükten sonra bir parça pişmiş domuz eti koyup kuru fesleğen serpiyoruz.

Domuz eti, portakal ile

Bu yemeği hazırlamak için, ihtiyacımız olan şey:

• Bir kemik üzerinde 1.25 kg porsiyonlanmış domuz parçaları


• 4 portakal


• 200 g çukur zeytin


• Sebze suyu 3 çorba kaşığı


• 1 limon


• 2 yemek kaşığı bal


• 1 yemek kaşığı. nişasta


• 5 diş sarımsak


• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik


• kara biber


• tuz

Pirzola soğuk ve akan suyla yıkanıyoruz vekağıt havlu ile kurulayın. İki diş sarımsak temizleyip dilimleyeceğiz. Bir kaseye et ve sarımsak konur. İki portakal yıkıyorum, biri soyulmuş ve dilimler halinde kesilmiş beyaz elyaflardan. İkinci turuncu cildi bir spiral şeklinde kesip kenara koyun. Geriye kalan üç portakal ve limon suyunu sıkıştırın, et suyun ve domuz etini 2 saat boyunca marine bırakın.

Marine eti bir peçeteye batırılır,tuz ve biber her iki tarafta. Geriye kalan üç diş sarımsağı temizlenir, basından geçer ve bal ile kurutulmuş kekik karıştırılır. Bu karışımla eti ovun, bir fırın tabakasına yatırın ve ön ısıtmayla fırında 200 ° C'ye bir saat kızartın. Ardından ete marine, sebze suyu, dilimlenmiş turuncu, portakal kabuğu ve zeytin kalıntılarını ekleyin. Eti yaklaşık bir saat kadar kızartın ve pişirmenin hemen sonundaki nişastayı biraz su ile seyreltin.

Domates soslu domuz eti

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri alınız:

• Domuz eti 2 porsiyon kemikte


• 1 limon


• 1 litre su bardağı


• 200 gr domates salçası


• 50 g un


• 30 gram yağ


• 4 champignons


• 1 soğan


• defne yaprağı, baharatlar, tuz, biber - tadı

Limon suyunu sıkıştırın. Domuz eti tuzu, biber, et ve limon suyu için baharat karışımı ile ovulur. Isıtılmış tarafta domuz eti 20 dakika pişirilir. Biftek altın bir kabuk oluşuncaya kadar her iki tarafta da kızartılmalıdır.

Sonra domates sosunu hazırlıyoruz. Soğan temizlenir ve ince kıyılır, şampanya açılır ve kesilir. Soğanı ve şampiyonanları domates salcısıyla geçelim. Bir başka tavada unu altın olana kadar altın füme kadar kızartın. Kızarmış unu su ile karıştırın, soyulmuş sebzeleri domates salçası ile ilave edin ve 20 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda, sos körfezi yaprağına ve baharatlara, tuza ekleyin.

Bitmiş et sosu ile döküldü ve yeşillik ve sebzelerle süslendi.

Bonet iştahınızı!