En iyi Pizza Yoğurma Tarifi
İtalyan pizza gerçek bir ısmarlıyorum,hızla dünyaya yayıldı ve çok çeşitli insanlar tarafından eşit derecede sevildi. Bugün bir kafede veya restoranda tadılabilir, evde sipariş edilebilir veya kendiniz pişirilebilir. Ve dolgu maddeleri olarak kendi zevkinize ve arzunuza göre neredeyse her malzemeyi kullanabiliyorsanız, pizza için doğru hamurun kendi pişirme kuralları vardır.
Napoliten pizza hamuru - tarif
İtalyanlar konuşurken son derece isteklilerpizza için hamurdan geliyor. Napoliten hamurunun doğru bir şekilde ortaya çıktığı, bütün oranlara uymak arzu edilir. Evde bu amaç için kullanıldığında önerilen fırın yerine bir fırında olacağı için, pizza için test reçetesinin geri kalanını gözlemlemeye çalışmalısınız.
Gerekli malzemeler
- 4 fincan elenmiş un
- 3 çorba kaşığı. tuz
- 2 çorba kaşığı. pizza için kuru maya
- 1 parça ve 0,25 bardak ılık su.
Hazırlama metodu
Sonunda hayal kırıklığı yaşamayın ve en iyisini elde edinpizza için hamur, bunu yapmaya başlamak hoş bir havada önerilir. İtalyanlar mutfağın genel olarak iyi bir havaya girmesi gerektiğini düşünüyor, aksi takdirde ürünler kötü enerjiden sorumlu olacak ve çanak tatsızlaşacak. Aynı durum kötü sağlık durumu için de geçerlidir - ocağın yakınında bulunan hastalar için de bir şey yoktur. Her şeyde maya hamurunu pizza için pişirmek zor değil.
Hamuru derin bir kapta karıştırın,Ellerinizin yürüyüşe çıkması için. İlk olarak, en önemli bileşenin dört bardağının hepsi döküldükten sonra tuz ve maya ilave edilir. Tek bir yere yapıştırılmaları gerekmez - dolgu malzemesinin tam yüzeyi üzerinde eşit olarak dağıtılmalıdır. Bunların hepsi dikkatlice karıştırıldıktan sonra, yavaş yavaş suya dökmenin zamanı geldi. Sıcak olmalı, sıcak veya soğuk olmamalıdır. Sıvı dökülürken, hamur sürekli karıştırılır. Ellere yapışmayı durdurmak için on dakika karıştırın.
Gerekli tutarlılığa ulaşıldıktan sonra derin bir kaba geri döndürülerek bir gıda filmi ile kaplanır.
Şimdi en az 12-18 "hayatta" olmalıdırsaat. Bu süre zarfında, dikkatini çekmesi ve parmaklarını oynatması üç kez alır. Acele etmek ve bir an önce hazırlanmak başlarsa imkansızdır - parti telaşsız çıkıyor.
Ertesi gün iş parçasını almak için zamanı geldikonteynır, tahtaya koyun, un un serpiştirin, her iki tarafa dikkatle çökün ve porsiyon tabutlarına bölün. Artık kekleri yuvarlayabilir ve onlara güzellikler dağıtabilirsiniz.
Bu yarı mamul mükemmel bir şekilde saklanır, bu nedenle derhal harcamaya gerek yoktur. Bir dahaki sefere dek dondurucuda saklanmak mümkündür.
İpuçları
Geleneksel bir yemek tarifi tamamlanmaktadır.Unun açıklanması. GS olarak etiketlenmiş bir İtalyan gerekir. Ancak evdeki mağazalarda olduğu gibi her zaman onu bulmak imkansızdır, yerel ev hanımları evrensel bir seçenek ortaya çıkarmıştır - ikinci sınıf ve fırıncılık, eşit oranlarda karıştırılmıştır. Başka herhangi bir reçeteyle, en yüksek derecedeki unu kullanmasına izin verilir.
Durulacak kadar zaman yoksadoğru miktarda yarı mamul bitirdikten sonra bir pizza testi tarifi bazı imtiyazlar gerektirir - buzdolabında 120 dakika bekletmek mümkündür. Bu, dışarı atılmayı ve ellerinize sadık kalmayı kolaylaştırmak için yeterli olacaktır.
Sütte pizza için bir hamur pişirmek isterseniz New York tariflerini seçmeniz önerilir. Kabuklar kolayca ince ve gevrek dönüşebilir.
Bu durumda, süt kullanılmamalıdır - pasta uygun olmayabilir.
