Lahana gelen reçel nasıl pişirilir: fotoğraf ile tarifi
Sonbaharda yerlinizin sokaklarında geçtiğinizdeBahçe işleri konusunda merak edemezsiniz: "Gerçekten böylesine verimli bir zaman Rusya'da var mı, kendi ürününüz neredeyse gereksiz mi, dacha sahiplerimize artık ihtiyaç yok" diye ekledi. İnsanlar en basit şekilde yaşıyorlar, havuç ve salatalıklar yetiştiriliyor ve özenle hasat ediliyorlar ve bütün vitaminli peynir tabakları aptal kuşlara ve Büyükbabam Frost'a bırakılıyor. Şaşkınlık etmeyin, biz kiraz bahçeleri ya da ani bir kayısı mahsülü hakkında konuşmuyoruz.
Elbette bahçecilik30 yılı aşkın bir ortaklığa, sizin ve komşularınızın korunmaları, basit bir ifadeyle, Aronia böğürtleniyle birlikte chokeberry ile ekilmiştir. Bitki iddiasızdır, "kendi içinde" büyür, ancak şaşırtıcı kalıcılığı bol ve rahat çilek hasatı verir. Peki neden bu vitamin zenginliklerini gelecekteki kullanımlar için toplayıp edinmiyoruz?
Siyah kirazın iyileştirici özelliklerine değindik.siyah chokeberry şurubu için reçete. Çileklerin mutfakta işlenmesiyle ilgili bu yöntemle, sağlığınız için gerekli olan mikro elementlerin neredeyse yarısı üretim atığı haline geldiği bilinmelidir. Siyah ashberry'nin hazırlanışındaki vitamin kompleksini, örneğin kaynak sıkışması ile daha emek yoğun bir şekilde saklayın.
Aronia'dan reçel yapmak için reçete
Aslında, bu kadar çok tarif var veher hostes, bu şekilde en az emek yoğun veya en etkili olacak şekilde çilek hasadı yapma yolunu seçme hakkına sahiptir. Size reçel için birkaç tarif vereceğiz ve seçimi size bırakacağız.
1. Vişne Lezzeti. Zaten dağ külünün çileklerininhoş olmayan bir özellik, sulu sıkıştırıcı bir etkidir. Sıkışmayı siyah chokeberry'den kirazın benzerine dönüştürmek oldukça kolaydır. 1 kg çilek için 1 kg şeker ve 0,5 l suya ve iki iyi kiraz yaprağı demetine (yaklaşık 100 g) ihtiyaç duyarsınız. Yıkanan yapraklar en az yarım saat kaynatılmalı ve elde edilen et suyu filtresine konulmalıdır. Bu, her zamanki şekilde hazırlanan şeker şurubu için temel oluşturacaktır.
Bundan sonra, hazırlanan meyveler siyah böğürtlendir.Sütunlu ağaçlar hazır şuruba doldurulur ve 5-7 dakika kaynatılır. Kaynama noktasını takip etmeyi ve köpüğü çıkarmayı unutma. İlk ısıl işlemden sonra, sıkışma birkaç saat boyunca verilir. Sonra, 40-50 dakika boyunca düşük ısıda kaynatmanın zorunlu karıştırma ile olağan prosedürü. Her şey, aronia ağacından vişne kirazı hazır. Bunu bankalara yükleyebilirsiniz, rulo yapmak gerekli değildir, kapakların herhangi bir türevi yapacaktır.
2. Geleneksel kiraz reçeli reçetesi. Bu seçenek en uzun süredir. Önerilen oranlar biraz farklıdır: 1 kg meyveli 1.5 kg şeker alınmalı ve su miktarı 300-400 ml'ye düşürülmelidir. Her şeyden önce, şeker tamamen eriyene kadar şurubu pişirin. Chokeberry (doğal olarak, fırçalardan ayrılıp yıkanır), kaynar suda 5-7 dakika batırın, pişmiş yemeklere dökün ve sıcak şurubu dökün.
Dağ külünden sonraki sıkışma için hasat5-6 saat kaldıktan sonra, hostes az bir sıcağa bir saatten fazla meyveleri demlemek zorunda kalacak ve düzenli olarak köpüğü reçelinden çıkaracaktır. Daha sonra 10-12 saat daha serin bir yerde bekletin. Sonunda, son aşamada çilek şuruptan alınır, hazır kavanozlara konur ve tatlı karışım tekrar kaynatılır ve kavanozlar doldurulur.
3. Siyah chokeberry sıkışıp çeşitleri. Ödemenin birkaç yolu vardırBize elma ve erik için turunçgiller ya da yakınları şeklinde onun doğal oksidanların boşlukları ekleyerek chokeberry nahoş buruk tat,. Temel bileşenlerin oranları, pratik olarak değişmeden 1 kg çilek, şeker, 1.3 -1.5 kg 400 ml su, ama chokeberry özellikle verebilir bir limon (veya iki portakal) ve elma reçel 300 g nedeniyle formülasyonun genişleme piquancy.
Hazırlık aşaması (maden, ağartma çilek,biz şurubu hazırlarız), ancak karışımı ilk pişirirken, elmalar dilimlere eklenmek üzere zaten mümkündür. Hazırlama işleminin üç 10-15 dakikalık yaklaşımlara bölünmesi önerilir; bu sırada, dağ külündeki sıkışmanın düşük ısıda kaynaması sağlanır. Son adımda, ezilmiş turunç şurubu eklendikten sonra hazırlanan reçel kutulara konur ve saklama için gönderilir.
Denemekten korkmayın, doğanın sana verdiği şeyleri toplamak için tembel olmayın ve kışın boyunca sağlıklı kalmayın.
Aronia'dan reçel için basit bir tarifi de okuyun.
Yazar: Katerina Sergeenko
