Kayısı kış için kamalar ile sıkıştı - fotoğraf tarifi
Bahçenizde kayısı zaten olgunlaşmışsa ve sizlezzetli taze meyveler yedi ve hatta bölgedeki tüm komşuları tedavi etmeyi başardılar ve ağaçların meyveleri büyük miktarlarda asılı kaldı ve kış için hazırlıklar yapma zamanı geldi.
Kayısıdan inanılmaz lezzetli bir reçel alırsınız,Bu da turta ve rulo doldurmak için idealdir. Bu nedenle, ileride kullanmak için kış için reçel yapmayı daha iyi yapın. Ayrıca, kayısı reçeli için herhangi bir tat için kış için tarifleri fazlasıyla yeterli.
Kayısı reçeli gofretleri, tatlı biber ilavesi ile
Bu reçel sadece leziz değil, aynı zamandagüzel - düzgün, neredeyse şeffaf kayısı lobülleri yüzünden. Hazırlanması için ihtiyacımız: kayısı her kilogram için (bu sayı güvenle yarıya olabilir çok olgun meyve ile) şeker Bir kilo ihtiyaç; büyük bir limon suyundan; bir bardak su (200 ml); beş bezelye Jamaika tatlı kokulu biber.
Kayısı meyveleri iyice yıkanır, kesilir.düzgün yarıları kemikleri çıkarın ve kalın yapışmaz bir tabana sahip yeterince büyük bir kaba kayın. Limon suyu ile suya dökün, tatlı biber ekleyin ve ondan on beş dakikaya kadar çok sessiz ateşte pişirin.
Şekeri boşaltın ve daha önce iyice karıştırın.şekerin görülebilen kristalleri kalana kadar, kaynamanın ilk yarısını yumuşamadan önce kütleyi kaynatın ve sonra düşük ısıda kırk beş dakika pişirin. Ortaya çıkan kayısı reçelini steril kavanozlara yayıyoruz, tamamen soğumasını bekleyip buzdolabının rafına koyuyoruz.
Her kavanoza lezzeti zenginleştiren ve bu muhteşem tatlıyı daha iyi saklamaya katkıda bulunacak birkaç damla brendi eklemek veya rutubetlendirmek iyi bir fikirdir. Çok lezzetli!
Kayısı reçeli "güneş"
Kayısıların bir kürdan yardımıyla hafifçe vurulması gerekir vekaynar şeker şurubu dökün. Yaklaşık üç ila dört saat bekleyin ve beş ila yedi dakika pişirin. Ateşten çekin, serin bırakın ve üç dört saat boyunca beklemelisiniz. Yaklaşık yedi ila on dakika pişirdikten sonra. Islatmadan üç saat sonra, hazır oluncaya kadar pişirebilirsiniz. Her kilogram kayısı için sekiz yüz gram şeker ve bir buçuk içme suyu gerekir.
Bademli kayısı reçeli
Bu harika yemek pişirmek içinreçel, biz kayısı, badem bir buçuk kilogram, ince şeritler iki yüz gram bal yüz gram mi, 0.5 kg "Zheleyki" (şeker "3 ila 1") (daha iyi bir tür Mayıs veya akasya gibi, daha nötr çekmek için). Şeker jöle sıradan şeker yerine için, gereken miktarı, buna bağlı olarak, tohumların temizlenmiş ve temiz küçük parçalar halinde kesilmiş, yıkanmalıdır kayısı) yukarıda belirtilen oranlarda dayanarak geliştirmek için.
Yeterince büyük kapları katlayın;reçel yemek için uygun, "Jöle" ve bal badem ekleyin. Herkes dikkatli olmalı, meyveye zarar vermeden heyecanlanmalıdır. Orta derecede ısınır ve kayısı karışımını kaynatın, sık sık karıştırın. Dört dakika pişirin (ya da reçel yapmak için kullanmaya karar verdiğiniz jöle şekeri ambalajıyla birlikte talimat vererek).
Tüm köpükleri iyice çıkarın ve dökün.Sterilize kavanozlarda hala reçel sıcaktır. Mükemmel bir tatlı hazır. Klasik bir tarifi kurutulmuş lavanta yirmi beş çiçek ekleyerek içerir. Bunu daha fazla Avrupa tadı yaparak deneyebilirsiniz veya kutuları kapatmadan önce bir damla uçucu lavanta yağı damlayabilirsiniz. Aynı tarifte, erik veya şeftali reçeli pişirirsiniz.
Yazar: Katerina Sergeenko
