Kışlak kızarmış lahana - fotoğraf ve tarif
Sorumlu ev hanımı ilgilenmiyorsonu. Öğle yemekleri, yemekleri ve kahvaltı hazırlamaları farklı derecelerde "genelliğe" sahip yıkama ve temizleme ile dönüşümlü olarak yapılmaktadır. En basit ve en zor görev, ailenizi mutlu etmektir. Onun için, eşler ve anneler gece uykusunu, kişisel zamanı, kendi arzularını ve boş zamanlarını feda etmeye hazırdır. Bazen böyle gerçek kahramanca çabalar hiç gerekli değildir.
Kış dönüşlerinde, katsayıyapılan çabalar ve hane halkının müteakip lezzetleri tamamen uygulanmaz. Kış mevsiminde yaz lezzetlerine aile sevinci sınırsızdır ve tüm tedarik manipülasyonlarının sorunlu doğasını ödemekten daha fazla olacaktır.
Kararlı sevinç ve iyi bir iştah neden olurelma reçelleri, meyve kompostoları ve çeşitli tatlılar gibi lezzetler. Ancak, bu tür muameleler, "A-kim-daha-yiyen?" Skandalları dışında, hoşnutsuz arkadaşlara - zekâ ve çürümeye - sahipler.
Bu nedenle, kış rezervlerini yapmak, sadece genç kuşağın isteklerine değil aynı zamanda sağduyuyla da yol göstericektir. Sonuçta, gerçek bir incelik sadece doğal ve sağlıklı gıda olarak düşünülebilir. Kızıl taraklı sauerkraut, kış spinleri için ideal bir seçenektir.
- İlk olarak, bu yemek çok besleyici olur.
- İkincisi, doğal bir madde serisine ve tarifi yapılan her türlü faydalı eser elemente sahiptir.
- Üçüncü olarak, tarıma göre kızılcık ile lahana turşusu yapmak zor değildir.
Salyangoz, kızılcıksız, tuzsuzdaha az sıklıkla, ancak bu çanağın hasat kışına hakkı vardır. Lahana, kızılcık, havuç, tuz, biber ve şekere, sirke ve ayçiçek yağına ihtiyaç duyacağız.
Lahana kütükleri için kullanışlı parçalar
1. Tencereyi lezzetli yapmak için sert lahana geniş bir yığınla kullanmak daha iyidir. Bu özellikler geç beyaz çeşitlerdir.
2. Pişirmenin son aşamasında şeker yerine bal kullanılabilir. Bu, tarifi maliyeti yükseltir, ancak lezzetin özgünlüğü buna değecektir! Kütüğü çiçekli balla tecrübe ettikten sonra, daha zarif, yumuşak ve yumuşak bir tat elde etmiş olursunuz.
3. Vazgeçilmez bir asistan büyük ve güçlü bir tahta kaşık olacaktır. Lahana salatasını iyice karıştırıp kavanozlarla düzgün bir şekilde kurtardı.
Kızılcıklarla lahananın aşamalı olarak korunması süreci
1. Yukarıda tarif edilen tavsiyelere göre lahana seçiyoruz, üst kaba yapraklardan çıkarıyoruz, durulanmış ve ince kıyılmış.
2. Zemin kütlesini ayrı bir kabın içine koyun.
3. Üç ya da dört pürüzsüz havuç alın, temizleyin ve ince şeritler halinde kesin.
4. Tuz ekleyin, iyice karıştırın.
5. Lahana kütlesini suyu görünene kadar yoğruluruz. Bu prosedürün zorunlu ve bariz şartlarını yerine getirirseniz (temiz ve iyice yıkanmış eller) lastik eldiven gerekmez.
6. Parçalanmış havuç, kızılcık meyveleri ve lezzet için birkaç karabiber ekleyin.
7. Bir kez daha dikkatlice karıştırın ve bankalara dağıtın. Emprime lahana özel tahta kaşıkla en uygundur. baharat kavanoz tarafta daha fazla bilgi için defne yaprağı birkaç yerleştirilen veya mecazi havuç kesilebilir.
Kavramayı kapatın gevşek olmalıdır, aksi halde sebzekütük "nefes alamaz" ve fermantasyon süreci gerçekleşmez, bir naylon başlık kullanmak daha iyidir. İçinde küçük bir delik açmak yeterlidir ve fermantasyonun dolgunluğundan endişelenmeniz gerekmez. Tarif edilen yedi noktanın prosedürü, kış gastronomiği sevincini garanti eden, anında kızılcık ile lahana ekşisi için en iyi cevabı verir.
Lahana turşusunun saklanması özgüllüğü
1. Lahana saklamanın en uygun iklimi yaklaşık 0 ° C sıcaklıkta oluşturulur. Daha düşük sıcaklıklarda depolanması, lahananın temel besin değeri ve enerjisi olan C vitamini kaybıyla doludur ve sebzeler buzlu olabilir.
2. Lahana bezlerinin raf ömrünü çilek ilave ederek uzatın. Kızılcıklara ek olarak, topikal "sekmeler" kızılcık ve böğürtlen.
3. Lahana'yı erken bozulmalara karşı korumak için, eğer birkaç ayda periyodik olarak küçük bir kaşık şekerle kavanoz koyarsanız mümkündür.
Yazar: Katerina Sergeenko
