Kış için Zakatka kabak - boşluk fotoğraf tarifleri

Buna itiraz edebilirsiniz: sıcak ülkelerden yıllarca getirdikleri yurtdışı sebze ve meyveleri bize göz çevresine kullanışlı maddelerle dolduruyorlar. Bununla birlikte, vücudun rahat olması için, kendi bölgenizde yetişen şeyleri yiyin daha iyidir.

Örneğin, yerli kabak,çok daha iyi, onlar mükemmel bir ustalık olacak, alerjilere neden olmaz. Ve potasyum ve magnezyum, demir, vitamin ve asitlerin mineral tuzlarının içeriği rekabet etmek zordur. Bu lezzetli sebzelerden çok sayıda yemek hazırlanabilir ve yazımızda kış için kabak kabak için tarifler paylaşacağız.

Kabak havyar

Ünlü film "Ivan Vasilievich" demeslek, "kral biri belirgin yurtdışı havyar oldu - You patlıcan ve en az bir lüks yemek :. kabak havyar Biz domates, sarımsak, bitkisel yağ, tuz ve karabiber bir çorba kaşığı bir kilogram hakkında büyük soğan bir çift, havuç aynı miktarda, ihtiyaç hazırlamak ..

Sebzeleri yıkarız, kaynar su ile onları yakarsın, sonraBu temiz. Bir sonraki adım, tüm malzemeleri et kıyı makinesinden atıp büyük bir tavaya koymaktır. Soba koyduk ve düşük sıcaklıkta kaynatırız. Bizim görev suyunu buharlaştırmaktır. Şu anda bankaları hazırlayabilirsiniz: durulayın, sterilize edin.

Unutmayın ki metal kapakları dasterilize edilmek gerekiyor. Karışım neredeyse hazır olduğunda, yağ, ezilmiş sarımsak, tuz, biraz şeker ve biber ekleyelim. Şimdi yumurtalarımızı 10 dakika kaynatın ve ateşten çıkarın. Karışımı kavanozların üzerine dökün ve kapaklarıyla birlikte rulo haline getirin. Kış günbatımımız hazır.

Tuzlu kabak

Kabak, diğerleri gibi hasat edilebilirsebzeler, örneğin domatesler veya ayrı olarak. Kabuklu kabak gibi mükemmel bir soğuk atıştırma yapmaya çalışalım. Bunu yapmak için, 5 kg küçük kabak, baharat alın: 150 g dereotu, 25 gram biber kökü, acı biber ve sarımsak. Bir tuzlu su için 0, 5 litre suya, 35-40 gr'a ihtiyacınız var. tuz. Aroma ve incelik, kiraz ve frenküzen yaprağı, dereotu, tarhun vereceğiz.

Birinci aşama geleneksel: iyi sebzelerim ve sonra birkaç saatliğine soğuk suya batırın. Deliklere yarım baharat koyduğumuz bir kap hazırlamanın zamanı geldi. Kabuğumuzu alıp bir tencereye koyup kalan baharatları da boşaltıyoruz. Salamura dolduruyoruz. Basitçe hazırlanır: ılık suda tuz erir, takviyeler eklenir, bütün karışım kaynar.

Salamurayı ilave ettikten sonra,Sebzeleri temiz gazlı bezlerle örtün ve basınç altında bırakın. Fermantasyon işlemi oda sıcaklığında daha aktiftir, bu nedenle 2-3 gün kabımız sıcak kalmalı, daha sonra buzdolabına veya balkona taşınabilmelidir.

Tencereye 10 gün eklemeyi unutmatuzlu suyla yıkayın ve bir kapakla sıkıca örtün. Kış için Kabak, sadece tuzlu olamaz, aynı zamanda turşu. Sucuk suyunun ana farkı, su ve tuz karışımına sirke eklememizdir.

Sebze iliklerinden gelen reçel

Kabaklının yalnızca sizin için uygun olduğunu düşünüyorsanızSivri sebze garnitürleri hazırlarsanız, yanılıyorsunuz demektir. Size küspe için kabak reçelini nasıl öğreteceğiz. İlk tarifi için 1 kg kabak, bir çok şeker, yarım bardak su ve bir limon gerekir. Şurubu hazırlayın (şekeri suda çözün ve hafifçe ısıtır), iliği küçük küplere kesin.

Sebzeyi şurup ile doldurun ve ateşin üzerine koyun. Karışım kaynar sonra gelecekteki sıkışmalarımızı yarım saat daha yitiririz. Şu anda limonu et kıyı makinesinden geçirip, havuça ilave edip 15 dakika daha kaynatırız, bundan sonra limon-squash reçelleri teneke kutuların üzerine dökülmeli ve kapaklarla kapatılmalıdır.

İkinci tarifi portakalı reçel. Kabak ve portakalları temizleyip bir et kıyıcısında eziyoruz. Şekeri ekleyin (gram 800) ve köpüğü çıkarmayı unutmadan pişirin. Tadı çok sıra dışıdır.

Yazar: Katerina Sergeenko