Kış için patlıcan havyarı
Kış için patlıcan havyarı - Aynı, "denizaşırı". Kışın patlıcan havyarı hassas bir dokuya, hoş tadı, lezzetli aromaya sahiptir. Ve elbette, kışın patlıcan havyarı soğuk kış mevsiminde vitamin eksikliğini giderecek son derece yararlı bir üründür.
Konserve patlıcan için birçok tarif var, ancak patlıcan havyarı kış için, başka hiçbir tarifi gibi, ülke çapında sevgi ve tanınmayı seviyor.
Kış için patlıcan havyarı
Böyle patlıcan havyarını kışa hazırlamak için ihtiyacınız olan şey:
- patlıcan - 1 kg
- domatesler - 1 kg
- soğan - 0.5 kg
- havuç - 0,2 kg
- maydanoz - 50 gr
- tatlı biber - 5 adet.
- tuz, şeker - tadına
- bitkisel yağ - 300 g
- elma - 0,75 adet.
hazırlık
Patlıcan durulayın, soyun. Ardından dilimlere kesin, bitkisel yağda kızartın ve et değirmeni içinden geçin.
Domatesleri yıkayın, kaynar su ile çevirin ve sonra soğuk suyla yıkayın. Cildi soyun. Et değirmenini geçin.
Havuç ve biber halkaları, soğan halkalarını keser. Bitkisel yağda maydanoz ile birlikte kızartın. Et değirmenini geçin.
Kitle kalınlaşıncaya kadar sebzeleri ve ızdırıkları karıştırın. Tuzun tadına bak, şeker ekleyin. İsterseniz, buharlaşmanın sonunda, et kıyı makinesinden geçirilen elmayı ekleyebilirsiniz.
Sıcak karışım sıcak steril kavanozlara yayılır. Sarılın ve tamamen soğuyuncaya kadar ayrılın. Serin bir yerde saklayın.
Bonet iştahınızı!
