Kış için biberle salata sosu - boş fotoğrafların tarifleri

Kış için tatlı biber

Ürün Listesi: bir kilogram tatlı Bulgar biberi, soğan, havuç ve domates. Eğer son yoksa, bir litre domates suyu ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, şeker (1 su bardağı), masa tuzu (5 çay kaşığı), bir bardak bitkisel yağ ve 100 ml sirke (% 9).

hazırlanması:

1. Sebzeleri yıkayın, soğanları temizleyin ve halkalar ve yarım halkalar halinde kesin, havuç büyük bir ızgarada ovun. Tatlı biber tohumlardan temizlenir ve saman haline getirilir. Domatesler et değirmeni içinden geçerler.

2. Listelenen tüm bileşenleri karıştırın, gerekli tüm baharatları ilave edin ve tepsiyi içeriğiyle birlikte ateşin üzerine koyun.

3. Kaynadıktan sonra, 18-20 dakika daha pişirin, daha sonra teneke kutuların üzerine serinip metal kapaklarla silin. Kavanozları ters çevirin, battaniye ile örtün ve soğumasını bekleyin.

Patlıcan ve biber salatası. "Yaz" tarifi

Ürünlerin bileşimi (8-10 porsiyona göre): Büyük bir patlıcan ya da orta büyüklükte iki, 2-3 tatlı biber, soğan - iki adet dört ya da beş domates (orta boy), ayçiçeği ya da (sebze kızartmak için), zeytin yağı, şarap balsamik sirke - tuz bir çorba kaşığı , karabiber ve otlar tatmak.

Nasıl pişirilir:

1. Patlıcanım, bölgeleri kesip tuzlayın ve birkaç dakika (15-30 dakika) bekletin, daha sonra ayçiçek yağı içerisinde hafifçe durulayın ve kızartın. Biraz soğutalım.

2. Soğanları ve bir tatlı biber kesin, sonra kızartın. İkinci biber kesilmeli ve daha sonra taze formda salata eklenmelidir.

3. Şimdi birlikte hep birlikte, dilimlenmiş şekle, tuza ve baharatlara domates ekleyin. Sebze karışımı sirke ve yağ ile sulanır. Çanak masada servis edilebilir.

Kışın patlıcan ve biber salatası nasıl hazırlanır

maddeler: 12 adet (boyutuna yeterince büyük sebze tercih), biber 18-3 kg olgun domates, granül şeker, yarım fincan, yemek tuzu 2 çorba kaşığı, sirke yarım fincan, bitkisel yağ, 200 gram, bir acı biber, patlıcan (tatlandirabilirsiniz) -20 adet diş sarımsak 200 g.

hazırlanması:

1. Patlıcanı, halka haline getirin ve ayrı bir kapta bırakın.

2. Domateslerimi koyun ve bir et ezicisi ile bükün, sonra domates kütlesini bir tencereye koyup soba kaynatın.

3. Domatesli tencerede şu ürünleri ilave ediyoruz: tuz, bitkisel yağ, şeker, sirke ve acı biber, önce öğütülmeli veya ince şeritler halinde kesilmelidir.

4. Karışımı kaynayan bir hale getirin ve ince bardak şeklinde (acı biber gibi) Bulgar biber içine serin.

5. Kaynadıktan beş dakika sonra hazırlanan patlıcan ekleyin.

6. Kütle tekrar kaynatılmaya başlar başlamaz, 8 dakika daha ateşte tutun ve kıyılmış sarımsak dişlerine atın.

7. Sebze karışımını 15-18 dakika daha pişirin. Hazır salatayı temiz sıcak kavanozların üzerine serpip yuvarladık. Bankaları çevirip örtüyoruz.

Biber salatası - kışın hazırlık

1. Biber (3 kg) yıkayın, kaynar suyla birkaç dakika deneyin ve tohumları soğutun. Biber şeritler halinde kesilir.

2. Domatesleri durulayın ve halkalara kesin.

3. İnce yeşillikleri kesin ve bütün sebzeleri birlikte karıştırın. Tuz, şeker, acı biber ve sirke ekleyin.

4. Teneke kutuları genişletin, kaynatma suyunda kurutun ve sterilize edin (1 litrelik kutular için 18-20 dakika). Bankaları toplayın.

Yazar: Katerina Sergeenko