Kışın Korece biber - fotoğraf pişirme tarifi

Biberin tüketilmesi tavsiye edilir.Yiyecekler ve taze biçimde olduğu gibi konserve de. Bu yazıda Bulgar biberlerinin Korece'de hazırlanması hakkında konuşacağız. Kışın bu hasat son derece lezzetli, kokulu ve en önemlisi yararlı.

Tatlı biber "Korece"

maddeler:

• 6 kg Bulgar biberi (istenen çok renkli);


• 1 su bardağı şeker ve 1 su bardağı tuz;


• 1 çay kaşığı toz karabiber;


• 1 su bardağı doğranmış sarımsak;


• 1 tatlı kaşığı kimyon ve silantro;


• 0.5 l sirke;


• 1 litre su.

hazırlanması:

Her şeyden önce, tuzu şekerle karıştırın vekıyılmış sarımsak. Daha sonra, bu karışıma silantro ve biber ekleyin. Homojen bir kütle yapmak için her şeyi iyice karıştırın. Şimdi Bulgar tatlı biberini iyice yıkayıp, tohum ve pedikür soyun. Ortadaki her biber, hazırlanan baharatlı karışımla bulaştırılmalı ve 10 saat boyunca serin bir odada bırakılmalıdır.

Bu süreden sonra, biberlerinBir tencereye boşaltılması gereken meyve suları. Biber, steril kavanozlara sıkıca oturur. Meyve suyunda sirke ve su ekleyin, kaynatın ve marine etini biber içine dökün. Korece bu tarifine göre Biber metal ve sıradan plastik kapaklarla kaplanabilir. İş parçasını serin bir yere çıkarın. Kış aylarında, bu biber bir aperitif olarak servis edilebilir, örneğin parçalara kesme ve bitkisel yağ ile sulama, ya da doldurma için kullanabilirsiniz.

Kış için Kore salatası

Ayrıca kış için biberle "Korece" salata hazırlayabilirsiniz.

maddeler:

• 2.5 kg tatlı biber;


• 3,5 kg havuç;


• 3.5 lahana;


• 3 diş sarımsak;


• 2.5 soğan;


• 2.5 çay kaşığı karabiber,


• 2.5 yemek kaşığı kırmızı kıyılmış biber,


• 3.5 bardak bitkisel yağ, sirke, tuz şekeri (baharat için).

hazırlanması:

Tüm sebzeler küçük şeritler halinde kesilmelidir. Sonra şeker, tuz, sirke, kırmızı ve karabiber, baharat eklemeliler. Her şeyi iyice karıştırın. Pişmiş soğanlar yarım halkalara kesilir ve bitkisel yağda kahverengiye kadar kızarır. Sebzelere ekleyin. Malzemelerin suyu alabilmesi için bir saat salata bırakılmalıdır. Hepsi bu, şimdi bankalara yerleşip kapakları toplayabilirsiniz.

Kış için acı biber

maddeler:

• 1 kg sıcak yeşil biber;


• 1.5 çay kaşığı tuz;


• 5 diş sarımsak;


• 50 ml sirke;


• 5 bezelye karabiber;


• Dereotu yeşili;


• 2 defne yaprağı.

hazırlanması:

Sarımsak, biber, defne yaprağı veIyice çalkalayın. Baharatları steril kavanozlarda pişirin. Acı biber ayrıca yıkanır ve sıkıca bir kavanoz içine konur. Ardından iş parçasını sıcak su ile doldurun, tuz koyun ve sirkeye dökün. Tüm kış için acı biber dökebilirsiniz. Bankalar oda sıcaklığında tamamen soğuyuncaya kadar ayrılır ve daha sonra serin ve karanlık bir odaya konur.

Kış için acı biberden "iştah"

maddeler:

• 3 kg acı biber;


• 250 g şeker;


• 5 kg olgun domates;


• 200 g tuz;


• 0.5 litre ayçiçek yağı;

hazırlanması:

Acı biber podları iyice yıkanmalıdır,"kuyrukları" kesin ve sonra yüksek sıcaklıkta fırında pişirin. Domatesler, soyulmuş, bir et kıyıcısından geçmelisiniz ve daha sonra ortaya çıkan kütle tülbentten sıkarak. Domates suyu bir tencereye dökülür, ateşlenir, kaynatılır ve 20 dakika pişirilir. Sonra yağ, tuz ve şeker ekleyin. Bu marinada ayrıca pişmiş biberleri daldırıp 6 dakika daha kaynatın. Ortaya çıkan karışım kutulara dökülür ve kışın döner.

Yazar: Katerina Sergeenko