Kış için Bulgar bibinin muhafaza edilmesi - fotoğraflı konserve tarifleri

Kış için Bulgar bibinin korunması için fotoğraf tarifi

Bugün kışın hasat hakkında konuşalımBulgar biberi. Bu sebze çoğunlukla taze olarak kullanılır ve çok sayıda popüler salata ve ikinci yemeklerin bir parçasıdır ve tadı farklı ayırt edilebilir bir gölge getirir.

Biber muhafazası bundan başka bir yol.Meyve büyük bir hasat kaydetmek için izin kullanın. Konserve biberler çok lezzetli. Adım adım fotoğraf tarifi ile pişirmeyi deneyin (bu arada bu tarifte yalnızca Bulgar biberi değil aynı zamanda tatlı kırmızı Türk biber Kapya da kullanabilirsiniz). Bulgar konserve biber, atıştırmalık olarak kullanılabilir, ekmek üzerine serilebilir veya ikinci kurslara eklenebilir.

Kış için Bulgar biberi muhafaza edilmesi

Bulgar biblini korumak için aşağıdaki maddelere ihtiyacımız var:

2 kg tatlı Bulgar veya biber;

1 su bardağı zeytinyağı;

2 çorba kaşığı hardal;

2 çorba kaşığı bal;

1 tatlı kaşığı tuz;

1 çay kaşığı karabiber bezelye;

Defne yaprağı 6.

Kış için Bulgar biberi nasıl saklanır: adım adım fotoğraf talimatı

Biberleri dikkatlice yıkayıp bir fırın tabakasına / pişirme tabakasına yerleştirin.

Fırın tabakasını fırına yerleştirin veodasındaki sıcaklık 260 ° C'dir. Pişirme sırasında biberlerin durumunu yakından izleyin. Karanlık lekeler biber dibinde göründüğünde, tabakayı fırından çıkarın. Dikkatli olun: biberler çok sıcak olacak! Mengeneleri kullanarak, her biberi ters çevirin ve fırın sayfasını fırına yerleştirin. Biberlerin her iki tarafında kızartıldığında, tabakayı fırından çıkarın ve folyo veya polietilen film ile kaplayın - bu daha sonra soyma işlemini kolaylaştıracaktır.

Biber soğumadan sonra (yaklaşık 15dakika) - cildi yavaşça soyun. Kök için biber tutarak bunu düz bir yüzeyde yapmak daha elverişlidir. Ardından, bıçağın keskin kısmı ile biberleri yarıya bölün ve iç kısımları yukarı doğru kesme tahtası üzerine yerleştirin. Bıçağın kör tarafını kullanarak, biber içerisini tohumlardan ve zarlardan boşaltın). Son olarak, sapları çıkarın. Kabuk soyulmuş biberi bir gıda işlemcisine yerleştirin ve küçük parçalara kesin (fakat bir hamur haline getirmeyin!).

Orta tencereye tencereyi koyun, ekleyinOrada su bardağı zeytinyağı, hardal 2 yemek kaşığı bal 2 yemek kaşığı, çay kaşığı tuz çay kaşığı karabiber, 6 defne yaprağı ve bir taşım kaynatın. Kıyılmış biber ilave edin ve kütleyi sürekli tahta bir kaşıkla karıştırarak 7 dakika boyunca kaynatın. Sonra fırını kapatın.

Atıştırmalık atmadan hemen önce yıkayın vekavanozları bulaşık makinesinde kapaklı olarak kurutun. Sonra kavanozları hazır bir atıştırmalıkla doldurun. Teneke kutuları doldururken kitleye gelen havanın çıkması için, kavanozların duvarlarında bir metal spatula ile hafifçe vurun, ardından kavanozları kapak ile kapatın.

Kavanozları derin fırın tepsisinde / kızartıcıda yapın,kaynar su ile doldurulur ve 230 ° C'ye ısıtılan bir fırına yerleştirilir. 30-40 dakika bekletin. Bankaların hafifçe soğumasını bekleyin, ardından sudan çıkarın, havluları sarın ve son soğutma için bırakın.

Bulgar biberi atıştırması hazır! Kavanozları birkaç ay boyunca kuru, karanlık ve serin bir yerde saklayabilirsiniz. Çerezin her bir bölümünün taze olması için, 250 ml'lik küçük bir kavanoz kullanmanızı öneririz.

Çerezli basılı bir banka birkaç gün boyunca buzdolabında saklanır. Bununla birlikte, aperitifin olası zararları hakkında düşündüğünden çok daha erken sona ereceğinden eminiz!