Kışın biber ve domateslerin lecho nasıl pişirilir - basit bir tarif

Cömert yaz bize olgun sulu domatesleri verir,tatlı biber. Soğuk kışın domates ve biberle gerçek leziz leach, sıcak yaz güneşi hatırlatacak! Sonuçta, domateslerden ve biberlerden ev yapımı lecho parçalarını açmak güzel.

Domates ve biberle tatlı lecho tarifi içinkırmızı veya sarı biber almak gereklidir, yeşil uygun değildir. Domateslerden ve biberlerden gelen lecho için domatesler biraz püre haline getirilebilir, ancak mutlaka aynı olgunluk derecesine sahip olabilirler.

Domates ve biberin bu basit tarifi lecho'daki bileşenlerin sayısı 600 ml kapasiteli 6-7 kutu için belirtilmiştir.

Domates ve biber lecho nasıl yapılır

Domates ve biberlerden lecho hazırlamak için ihtiyacınız olan şeyler:

domatesler - 3 kg

biber bulgarca - 30 adet.

şeker - 2/3 fincan

sirke% 9 - 1.5 bardak

bitkisel yağ - 1 cam

sarımsak, tuz

hazırlık

Bulgar biberi hazırlayın. Bunun için biber yıkanır, tohumları temizlenir. Biber yaklaşık bir parmakla şerit halinde kesin. Biber, domateslerden ve biberlerden hazırlanan lokumun hazırlandığı bir kapa koyun.

Domatesler yıkanır, pedikürlerden temizlenir, büyükkesmek için. Et değirmeninden geçin (bu tarif için dilimler uygun değil). Ortaya çıkan kütle 5-7 dakika kaynatılır, tuz, şeker, bitkisel yağ, sirke ekleyin. Kaynatmak için.

Bu kütlenin Bulgar biberi dökün ve 5-7 dakika daha kaynatın. Biberler gevrek kalmalıdır.

Önceden sterilize edilmiş teneke kutuların alt kısmında soyulmuş kafa üzerine konur ve sarımsak karanfillerine bölünür. Sıcak lecho dökün. Kapakları ile rulo.

Kademeli soğutma için bir gün bekletin, ardından daimi depolama için yerine koyun. Domates ve biber kış için lecho hazır.