Biber, sebze ile doldurulmuş, kış için - fotoğraf tarifi

Bu meze, yalnızca şenlikli masayı süsleyecek, aynı zamanda vücudunuzu vitaminler ve faydalı maddelerle dolduracak.

Biber, kış için sebze ile doldurulmuş

Dolayısıyla, böyle bir korumanın hazırlanması için aşağıdakilere ihtiyacınız olacaktır:

Doldurmak için:

• 3 litre domates suyu;


• 100 g şeker;


• 50 g tuz;


• 50 ml elma sirkesi.

Tüm bu malzemeler, domates suyuna eklenmeli ve 5 dakika kaynatılmalı, kaynatmanın sonunda elma sirkesi eklenmelidir. Her şey biber için dökülmeye hazır.

Biber dolması için:

• 3 kg Bulgar biberi;


• 1 kg soğan;


• 2 kg havuç;


• 0.5 kg beyaz lahana;


• Bitkisel yağ, biber ve tuz;


• Karanfil, siyah ve tatlı biber.

Önce soğanları ve havuçları temizleyin ve sonraOnları ince kesin. Sonra lahana, tercihen samanları kesin ve pişmiş ayçiçek yağı üzerinde bütün sebzeleri ayrı ayrı kızartın. Kızartıldıktan sonra bir kaba koyun ve cam fazlalığını yapmak için birkaç saat bekletin. Kızarmış sebzeler tuzlanmalı, biberli ve iyice karıştırılmalıdır. Şimdi biberle dön. Her sapı pedankülden çıkarın ve tohumlardan hafifçe temizleyin. 2 dakika hazır biber hala dik kaynar suda batırılmış.

Sadece serin olduklarında, iş parçası şeylerbitmiş doldurma. Önceden sterilize edilmiş kutuların altında, 5 bezelye tatlı ve karabiber, 3 yıldız karanfil ve daha sonra sebze ile doldurulmuş biber yerleştirin. Tüm bunlar bitmiş domates dolgusunu dökün ve kavanozları bir kap sıcak suya koyun, kaynatın ve yaklaşık 40 dakika sterilize edin. Metal kapakları açın ve serin bir depoda bırakın.

Biber, kış için lahana ile doldurulmuş

maddeler:

• 5 kg Bulgar biberi;


• 1.5 kg beyaz lahana;


• 4 baş sarımsak;


• 5 parça. havuç;


• 1,5 fincan şeker;


• 2.5 litre su;


• 1 bir bardak bitkisel yağ;


• 250 ml sirke;


• 2 defne yaprakları;


• Tuzun tadına varın.

Prigotovlenie:

Önce tuzlu suyu hazırlarız. Bunu yapmak için suyu kaynatın, tuz ekleyin, şeker ekleyin ve bu maddelerin tamamen çözünmesine izin verin. Daha sonra tuzlu sirke, bitkisel yağ koyun ve ısıdan çıkarın. Biber balkeri iyi yıkanmış ve her gözenekteki çekirdeği dikkatle çıkarıyor. Havuç ve lahana da ince şeritleri yıkayıp doğrayın.

Daha sonra ortaya çıkan yığın biberleri,Onları tuzlu su ile boşaltın, karanfil sarımsak üzerine döşeyin ve bir gün için ayrılın. Bu sürenin sonunda biber, lahana ile doldurulur, steril kavanozlara yayılır ve metal örtülerle sarılır.

Biber, etle doldurulmuş ve kış için donmuş

maddeler:

• 0,5 kg kıyılmış et (sığır eti ve domuz eti);


• 1 su bardağı pirinç;


• 1 kg Bulgar biberi;


• 2 soğan soğan;


• Tadı biber ve tuz.

hazırlanması: Pirinci yarım pişene kadar kaynatın, sonra soğanı soyun ve ince doğrayın. Hazırlanan doldurmayı pirinç ve soğanla karıştırın, içine tuz ve biber ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Bulgar biberi ile hafifçe kolu kesin ve tüm tohumları dikkatle kaldırın. Biberleri etle sıkıca doldurun ve plastik poşetlere koyun.

Kütüğü dondurucuya yerleştirinDolayısıyla doldurulmuş sebzeler birbirleriyle temas etmemektedir. Hepsi kış aylarında buz çözülmeden, önceden ısıtılmış bitkisel yağda hazırlanır, her yandan kızartır, sonra domates sosu ile doldurulur ve hazır olana kadar biberle pişirilir.

Yazar: Katerina Sergeenko