Kış için mantarlı tuzlu bitki tarifi

Mantar Hodgepodge: Kış için reçete

Sonbahar mantar zamanıdır. Kış hasadı için çok sayıda tarif var. Kurutulabilir, dondurulabilir, tuzlanmış, marine edilebilir ... Mantar halofit, kışın bir tarifi mantar yemeklerinin çoğunu memnun edecektir.

Mantar tuzlu yulaf herhangi bir tarifleri kompozisyonu içerirfarklı mantar çeşitleri. Bu nedenle sadece bal agarics hazırlamayın. Ceps, tereyağı mantarı, huş ağacı kabuğu, russula, yosunları güvenle kullanabilirsiniz ... Tüm ormanın verecekleri! Bir mantar salininin hazırlanması için üç tarif sunuyoruz.

Kuzu lahana ile mantar hodgepodge

Kış için mantarlı bir lahana hodgepodge hazırlamak için, 10 yarım litrelik teneke kutulara ihtiyacınız olacak:

2 kg pişmiş mantar

1 kg beyaz lahana

1 kg domates

1 kg havuç

0,5 kg soğan

0.3 litre bitkisel yağ

baharatlar (defne yaprakları, karabiber, karanfil, tuz)

Kış tarifi için mantar salatası

Soğanları ve havuçları saman ile kesin, kaydedin veBir tencereye aktarın, içinde bir hodgepodge hazırlayın. Kesilmiş lahana, domates ve bitkisel yağ, tuzu ilave edin ve sebzeleri 20-25 dakika düşük sıcaklıkta kaynatın.

Şimdi haşlanmış mantarları ilave edin ve hodgepodge'u tamamen hazır olana kadar karıştırmaya devam edin. Sonunda, baharat ekleyin.

Solyanku hazır kutulara serinip kapakları kapatın ve tamamen soğuyana kadar sıcak bir yerde bırakın.

Solyanka mantar biber ile

Lezzetli bir tuzlu bitki için başka bir tarif.

Kış için mantar ve lahana salatası için İhtiyacınız olan şey:

2 kg domates

0.5 kg beyaz lahana

1.5 kg havuç

1.5 kg soğan

0,5 kg Bulgar biberi

1 kg taze mantar

1 acı biber

sirke

3 yemek kaşığı tuz

baharatlar (karabiber bezelye, defne yaprağı)

Kış için mantarlı pişmiş tuz yemekleri için reçete

Taze domates et değirmeni üzerinde bükülürse (eğerhiçbir domates, bunları 300-400 gr domates salçası ile değiştirebilirsiniz), havuç büyük bir ızgarada ovun, lahana etini doğrayın. Bulgar, acı biber ve soğan ince kesilmiştir. Mantarları dilimlere ayırmayı unutma. Tüm sebzeleri kapalı kapağın altında 40-60 dakika boyunca söndürdüğü uygun bir kapta katlayın. Hazırlanıştan 10 dakika önce, 1 tatlı kaşığı karabiber bezelyesi, defne defne yaprağı ve solyanka tuz ekleyin.

Bitmiş hodgepodge'da bir kaşık asetik öz ekleyin. Herşeyi iyice karıştırın. Solyanka ile mantar ve lahana kış için hazır. Artık hazırlanmış bankalara ayrılabilir ve toplar.

Mantar hatch without lahana

Mantar tuzlu etin önceki tariflerinin bileşimi lahana içeriyorsa o zaman bu tarifi kullanmazlar.

Kışın mantarla bir hodgepodge yapmak için, ihtiyacınız olacak:

3 kg mantar

1 kg soğan

2 kg domates

5 çorba kaşığı şeker

2 yemek kaşığı tuz

600 ml bitkisel yağ

1 yemek kasigi sirke

Kış için mantarlı tuzlu bitki hazırlama reçetesi

Tuzlu su mantarları için hazırlanmış yıkanmalı, haşlanmış ve soğutulmalıdır. Şimdi onları küçük parçalara kesebilirsiniz.

Domatesler kaynar su ile kaplanıp soyulur soyulur,küçük dilimlere kesin. Soğanı iyice doğrayın. Kıyılmış soğanı altın sarıma kadar bitkisel yağ içine kesin, domatesleri ilave edin ve sebzeleri 5 dakika kızartın. Artık mantarları buraya koyabilir, herşeyi iyice karıştırabilirsiniz.

Kızartma tavasına şeker, tuz ve sebze ekleyinyağ. Her şeyi karıştırın ve yarım saat kadar güveç yapın. Kızartma tavasını ısıdan çıkarın, sirke ilave edin. Sterilize kavanozlara mantar hodgepodge yaymak, onları kapakları ile rulo ve tamamen soğutulana kadar bırakın.