Kış için biberli marine edilmiş lahana - anlık pişirme fototerapisi

Özel ahşap varillerde yaptılar veılık bahar günlerinin başlangıcına kadar saklanır. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü turşu lahana tüm değerli özellikleri ve vitaminleri korur. Halk geleneklerini takiben, size biberli lahanadan çok ilginç bir hasat yapmanızı öneriyoruz.

Tatlı biberli turşu lahana tarifi (fotoğraf):

maddeler:

• 
  3 kg beyaz lahana;


• 
  0.5 kg Bulgar biberi (kırmızı);


• 
  0.5 kg soğan;


• 
  0.5 kg havuç;


• 
  180 g toz şeker;


• 
  1 çorba kaşığı tuz;


• 
  250 ml ayçiçeği yağı;


• 
  200 ml elma sirkesi.

Tatlı ve sulu bir çeşitlilik seçmek önemlidirbeyaz lahana. Bu sebzeyi alıp pişirmeden önce de deneyebilirsiniz, çünkü lahana bazen acı bir tada sahiptir ve tuzlama için çok zor da uymaz.

hazırlanması:

Yani, ihtiyacınız olan konteyner hazırlıyoruzTüm malzemeleri karıştırın. Yeterince büyük olmalı. Pişmiş lahana ile üstteki yaprakları giderir, başım akar suyun altında. Ayrıca elinize tutmak için rahat olması için parçalara bölünmesi gerekir. Lahana, sizin için uygun bir şekilde parçalandı.

Şimdi havuçları yıkıyoruz, deriyi soyuyoruz,büyük rendeden (şerit halinde kesebilirsin) ovun ve lahanaya gönderin. Tatlı kırmızı biber ayrıca akan su altında yıkanır, tohumları temizler ve dikkatle samanlarla keser. Bu madde aynı zamanda önceki sebzelere de gidiyor. Şimdi soğanları ele alacağız. Hem onun beyaz çeşidini hem de kırmızı renk alabilirsin. Soğan kabuklarından soyulur ve ince yarı mamuller halinde kesilir.

Sonra ezilmiş geri kalanına ekleyinMalzemeler ve hemen şeker ve tuz serpilir. Tüm iş parçası iyice elle karıştırılmalı ve hafifçe bastırılmalıdır. Renkli sulu bir "hala hayat" almanız gerekir. Bu sebze karışımında hala bitkisel yağ ve elma sirkesi eklenmesi gerekiyor.

Ardından marine edilmiş lahana, biberlebir kez daha karışık. Sterilize edilmiş kavanozlara yayıyoruz. Sebze karışımını kutularda karıştırıp plastik kapaklarla kapatmak önemlidir. İş parçasını buzdolabında saklayın. Birkaç gün içinde turşu lahana bu tarife hazır olacak. Bonet iştahınızı!

Ayrıca kovanlar için lahana turşusu tariflerini okuyun.

Marine lahana

Bulgur biberiyle hızlıca lahana turşusu yapabilirsiniz. Size bir fotoğraf içeren ayrıntılı bir tarifi sunuyoruz.

maddeler:

• 
  1.5 kg beyaz lahana;


• 
  2 tatlı biber ve 1 pod acı biber;


• 
  4 diş sarımsak.

DMarine için:

• 
  1 litre su;


• 
  5 çorba kaşığı ayçiçek yağı;


• 
  5 çay kaşığı tuz;


• 
  100 g toz şeker;


• 
  60 ml sirke.

hazırlanması:

Lahana küçük karelere bölün. Bunu yapmak için kafanın bir bölümünü kesip başta kesip, sonra da kesim yapmanız gerekir. Biber ayrıca dikkatli bir şekilde ince kıyılır ve acı biber tohumların temizlenip ince öğütülür. Sarımsak ince tabakalara kesilmelidir. Şimdi marine hazırlıyoruz. Su kaynatın, yağ ekleyin, şeker ve tuz ekleyin.

Tüm maddeler çözünene kadar bekleyin, çıkarınateşle sirke ekleyin. Biber, lahana ve sarımsak karışımı ve sıcak turşu dökün. Serin ve soğukta temizleyin. Kışın hızlı pişirme hazırlığı bir gün içinde zaten masaya teslim edilecek.

Yazar: Katerina Sergeenko