Kış için squash salatası
Kabak seviyorsanız, kış için kabak salatası birkaç teneke kapatmayı unutmayın. Lezzetli, doyurucu salata harika bir atıştırmalık, yan yemek veya çorba sosu haline gelebilir. Nasıl kapanır kış için lahana salatası? Kaburgadaki kış salatalarının tarifleri Sovyet Ülkesi tarafından sunulmaktadır.
Genç kabaklu salata
Burada, konserve salatanın en basit tariflerinden biri, pişirme kolaylığı ise daha az lezzetli olmamasına neden oluyor. Genç kabak bir salata hazırlamak için,:
5 kg squash
500 g havuç
200 ml ayçiçek yağı
150 ml sirke
5 baş sarımsak
1 yemek kaşığı. şeker
3 çorba kaşığı. l. kaba tuz
Karabiber, defne yaprağı, dereotu şemsiyeleri - tat
Genç kabak mayınlı, soyulmuş veince dairelere kes. Havuç da benimdir, temizleyip büyük bir rendeye sürtün. Sarımsak temizlenir ve ince doğranır veya basından geçer. Havuç, sarımsak ve baharat (karabiber, defne yaprağı, dereotu) kabak ekliyoruz.
Yağ, sirke, tuz ve şeker yakıt ikmali pişirme,onun sebze dökün ve hafifçe karıştırın. Sonra ateşe salata kabı koyun, yaklaşık bir saat boyunca bekletin. Çıban getiren yaklaşık on beş dakika kaynatılır. Sıcak steril kavanoz genişletilmiş Hazır salata, roll up serin veren ve depolama için kaldırın.
Biber ve domates salatası
Kış mevsiminde salata kapanmasını öneriyoruz.biber ve domates ekleyerek. Bu tür bir salata sos ve sos için temel olarak kullanılan çorba ve sebze güveçlerine eklenen soğuk bir aperitif olarak servis edilebilir. Hazırlanması için aşağıdaki maddelere ihtiyacımız var.:
3 kg squash
1 kg domates
1 kg biber
200 g şeker
200 ml bitkisel yağ
150 g soğan
100 ml% 9 sirke
80 g tuz
Domatesler ve et değirmeni üzerinden geçelim. Biberli mayın, tohumları çıkarın ve küçük şeritler halinde kesin. Gençleşirlerse benimkini çekerler ve 2 x 2 cm boyutlarında küpleri keserler. Eski kabak ön soyulur ve çekirdeği çıkarır ve sonra hamur küplerine kesilir. Soğan halkalarla kesilir, her halka dörtte kesilir.
Bükülmüş domatesler ateşe attı ve getirdikaynatın, kavurun, kabak, biber ve soğan ekleyin, mevsimi bitkisel yağ, şeker ve tuz ekleyin. Tencereyi bir kapak ile kapattıktan sonra, sebzeleri düşük sıcaklıkta yarım saat kaynatın. Sonra sirkeyi dökün, kaynatın ve on dakika kaynatın.
Sıcak bir formda hazır salata, sterilize edilmiş teneke kutularda hazırlanır ve haşlanmış kapaklarla haddelenir. Salata soğutulmuş bankalar soğumaya bırakıldığında, saklama için kaldırabilirsiniz.
Havyar kışı kış için
Elbette kabak görmezden gelemeyizhavyar, sonuçta, belki de, kış için kabak salatası metresi arasında en popüler olanı. Kabaktan havyarın tarifleri çok çeşitlidir, her ev hanımının muhtemelen kendi özel tarifi vardır. İşte onlardan biri. Havyar yemeği için bu tür ürünleri almamız gerekiyor.:
kabak - 6 kg
domates sosu - 600 gr
soğan - 500 gr
tuz - 2.5 yemek kaşığı. l.
sarımsak - 1 baş
Karabiber - 0,5 t.
kızartma için bitkisel yağ
Benimkini çekiyor ve çevrelere kesti. Soğan da temizlenir ve kesilir. Soğan ve kabak bitkisel yağda kızartın (ayrı ayrı). Kızarmış kabak ve soğanı et kıyı makinesinden geçiriyoruz.
Sarımsak basından geçirilir, eklenir.soğan-soğan kütlesi. Ayrıca domates sosu, tuz, biber ekleyin. Iyice karıştırın. Havyarı steril kavanozlara yaydık. Bir buçuk saat (litrelik kutular için) sterilize edin, daha sonra rulo koyun ve saklamak için havyar tenekelerinin soğumasını bekleyin.
Bonet iştahınızı!
