Havyar kışı kış için
Kabak hasat popüler yollarından biri - kış için lahana kuşu. Bugün, Sovyet Ülkesi size havyar havyarın nasıl pişirileceğini ve kışın onu kapatacağını söyleyecektir.
Havyar gübresi: 1 versiyon
Kabak havyarının tarifleri çok sayıdadır, her ev hanımının muhtemelen kendi özel tarifi olacaktır. Örneğin, bu tarifi deneyebilirsiniz. İçindekiler için aşağıdakilere ihtiyacımız var:
kabak - 3 kg (cilt ve tohum olmayan kilo ağırlığı)
havuç - 1 kg
soğan - 1 kg
kızartma için bitkisel yağ - 300-400 ml
domates salçası - 2-3 yemek kaşığı. l.
% 9 sirke - 1 yemek kaşığı. l.
tuz - tadına
Kabak, soğan ve havuç temizlenir, kesilir veyavru. Her sebze ayrı ayrı kızartılmalıdır, Kızartma yağı aynı şekilde kullanılabilir. Kızarmış malzemeler patates püresi haline getirmek için bir yiyecek işlemcisi ile öğütülür.
Püre haline getirilmiş sebzeleri bir tencereye veyabaşka uygun bir kap, karıştırın ve minimum ateşe ayarlayın. 20 dakika pişirin, domates salçası, sirke, tuz ve güveç ilave 20 dakika daha ekleyin. Bunca zaman, yumurtaları sık sık karıştırarak yanmayacak şekilde unutma.
Tenekeleri sterilize ediyoruz, bunları hazır havyar ile sıcak bir formda paketleyip toparlıyoruz. Soğutulmadan önce bankalar sarılmalıdır.
Havyar gübresi: 2 sürüm
Baharat ve baharatlardan hoşlanıyorsanız, havyarın bu seçenekten daha çok hoşunuza gitmelidir. Bu tarife göre kabaktan havyar hazırlamak için böyle ürünlerle birlikte stoklarımıza geçeceğiz:
kabak - 2 kg
soğan 150 gr
% 9 sirke - 2 çay kaşığı.
tuz - 1 çay kaşığı.
şeker - 1 çay kaşığı
sarımsak - 5-6 diş
dereotu ve maydanoz yeşillikleri, öğütülmüş karabiber - tadına varın
kızartma için bitkisel yağ
Havyar hazırlamak için yavru kabakları alıyoruz. Onları çırpın, santimetre kalınlığında çemberleri kesip yağda kızartın, serin bırakın. Soğan parçalandı ve altın kahverengine kadar yağ içinde kızartıldı. Sarımsak basından geçirilir ve tuz ile ovuşturulur. Yeşillik ince kıyılmış ve hafif kızartılmış.
Hazırlanan tüm malzemeler,birleştirin veya et değirmeni ile geçirin. Havyarın üzerine tuz, şeker, sirke ve toz biber ekleyin, iyice karıştırın. Hazırlanan bankalarda yumurta bırakıyoruz. Teneke kutuları havyar ile yarım litrelik teneke kutular için 75 dakika veya çömelere 90 dakika sterilize ediyoruz. Toparlıyoruz.
Havyarbalığı kış için: 3 sürüm
Bulgar bibden hoşlanıyorsanız, güvenle havyar ekleyebilirsiniz. Bu tarifi Kabak havyarında önceden kızartılmış sebzeler (havuç hariç) gerekmez. Dolayısıyla buzdolabından şu ürünleri alıyoruz:
kabak - 5 kg
soğan - 1 kg
havuç - 1 kg
Bulgar biberi - 5 adet.
sarımsak - 4-5 diş
bitkisel yağ - 500 ml
domates sosu - 0,5 yemek kaşığı.
şeker - 3 çorba kaşığı. l.
% 70 sirke - 2 yemek kaşığı. l.
tuz - 2 yemek kaşığı. l.
biber bezelye - 10 adet.
kızartma için bitkisel yağ
Sebzeler (havuç hariç) benim, temizlenmiş veBir et kıyıcısından geçiyoruz. Soyulmuş havuç bir öğütücü üzerine ovuldu ve hafifçe bitkisel yağla kaynatıldı. Hazırlanan sebzeleri karıştırarak, diğer malzemeleri (biberler hariç) ekleyin ve yavaşça ateş edin. Sürekli karıştırmayı unutmadan, 2 saat boyunca güveç havyarını yiyin. Eninde sonunda biber eklenir. Hazır havyar sterilize edilmiş kavanozlarda paketlenir.
Havyarbalığı kış için: 4 sürüm
Birçok insan, "bir dükkandan olduğu gibi" havyarı sever ve bu havyarı kışa hazırlamanın bir yolunu arıyorlar. İşte böyle bir havyarın bir tarifi. Malzemelerin çok fazla olması gerekmez:
Kabak 3
4-5 havuç
4-5 ampul
4-5 domates
Tuz ve şeker - tadına varın
kızartma yağı
Tüm sebzeler orta boydadır. Tüm sebzeler temizlenir (domates kabuğuyla bile). Kabak küpleri keser, havuç rendesine sürtülür, soğanı çok ince inceltin ya da bir gıda işlemcisi yardımıyla ezilir. Domatesler de dilimlenir.
Tüm sebzeleri ayrı ayrı kızartın, sonraher şeyi büyük bir tavaya koyun veya başka uygun bir kapta. Tat için şeker ve büyük tuz ekleyin. 15-20 dakika pişirin, sonra havyar blender'ı homojen bir kıvama getirin. Bir kaynatın, sıcak, steril kavanozlara dökün, rulo yapın ve tamamen soğana kadar bir battaniye ile örtün.
Bonet iştahınızı!
