Kış için kabak çorapları: basit yemek tarifleri

Genellikle insanlar bilinçli olarak kış boyunca hasat yaparhavyar ve / veya kabaktan alınmış salata. Tabii ki, bu yemek pişirmenin sonu değil, ama size ilginç ve lezzetli yemekler için basit tarifler sunuyoruz - avuç içi kütükler.

Kabak hazırlama ve kabak unu hazırlama reçeteleri

Kabak havyar

Bu çanak hazırlamak kolaydır, yapılıryeterince hızlıdır ve yerli havyarın tadı her zaman "mağaza" analogunu aşar. Havyar yemek tarifleri çok çeşitlidir ve şimdi bunlardan birini düşünürüz.

Bileşim katkı maddeleri:

• 1 kabak (yaklaşık 2 kg ağırlığa sahip ol),


• 4-5 domates,


• 2 havuç (daha fazla havuç seçmek),


• 2 büyük baş soğan,


• 4 kırmızı biber (orta biber ebadı),


• biraz yeşil (dereotu, maydanoz),


• tuz ve biber ile tadın yanı sıra bitkisel yağ.

Nasıl pişirilir: Tüm sebzeleri yıkayın, kabak kesip, tohumları ile orta kaldırın, cuticles kaldırın ve küçük parçalar halinde kesilmiş. Domatesleri 4-5 parçaya kesin, aynı şeyi diğer sebzelerle yapın, tohumları ve kökleri (çan biberini) alın.

Her sebzeyi ayrı ayrı indirinblendır ve bükün. Yoğunu ortalamadan fazla olmayan ılımlı olmalı, soğanları kızartma tavasında yağda kızartın. Soğanları 10-15 dakika karıştırın. Blendeki soğan, bol miktarda suyu nedeniyle kavrulmayacak, aksine pasifleşecektir - ihtiyacımız olan şey bu.

Soğanlara havuç ekleyin ve tekrar karıştırın.10-15 dakika boyunca. Daha sonra bu karışımı kalın duvarlara sahip bir tavaya koyun. Kızartma tavasında artık domatesleri koymak gerekiyor ve kızartmadan 10 dakika sonra tatlı biberini ilave edip orta ateşte 15 dakika bekletin. Soğan ve havuçların olduğu bir tencereye dökün.

Şimdi sebzelerle karıştırmanın vakti geldi.kabak: tencereye ekleyin, karıştırın, ateşte kaynatın, zayıf bir yangına aktarın ve kapağı bir kapakla örtün, ancak tamamen değil - buhar dışarı çıkmalıdır. Bir saatten iki santigrat yeşillik ekleyin, çanağın tadına hazır olup olmadığını kontrol edin.

Hazır havyar litre cinsinden veyaönceden sterilize edilen yarım litrelik bankalar. Kavanozları sterilizasyon için bir tavaya koyun ve 40-45 dakika (0,5 l) ila bir saat (litre kavanozları) arasında tutun. Kapakları sıkıştırın ve kavanozları çevirin, soğumaya bırakın. Havyar konserve sürecini hızlandırmak istiyorsanız, bir damla asetik asit ilave edin.

Kış için basit bir kabak boş

Bu tarifi çok basittir ve rulo ya da salata yapmak için ortaya çıkan boşluğu kullanabilirsiniz.

Nasıl pişirilir: kabımmı kesip onları ince tabakalarla kestirin, çünkü bunun için lahana parçalamak için bir bıçak kullanabilirsiniz. Temiz teneke kutular üzerine serpip kaynar su ilave ediyoruz ve bundan sonra - yarım litrelik kavanoz başına 1 çorba kaşığı% 9 asetik asit. 5-10 dakika sterilize ediyoruz, kapakları kapatıp sarmalayarak soğumaya bırakıyoruz.

Kışın kütüklü kavanozları açtığınızda,Sıvıyı boşaltın ve kabakların kendileri una, sonra tuzlu ve karabiberli çiğ yumurta koyun. Sebze yağı kızartın ve çanak salatalar ve rulolar için hazırdır. Havuçlu peynir ile sarımsaklı, mayonezli veya kabuklu havuçlarla doldurulmuş kabak serpiştirmek çok güzel, şenlikli bir masaya mükemmel bir meze.

Yazar: Katerina Sergeenko