Kabak börek

Kabak börek

Kabak krepleri hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:

• 
  250 gram genç kabak
• 
  3 yumurta
• 
  2 yemek kaşığı tepesiz un
• 
  1 diş sarımsak
• 
  tuz, taze öğütülmüş karabiber, maydanoz veya dereotu yeşillikleri - tadına varın
• 
  kızartma için bitkisel yağ
• 
  ekşi krema

Maydanozun veya dereotunun yeşili,kağıt peçetelerine yardım edin ve ince doğrayın. Sarımsak temizlenir ve ayrıca ince kıyılmış veya sarımsak sıkacağı ile bırakılır. Yumurta derin bir kaba girer, biraz biber ekleyip hafifçe bir çırpıda sallayabilir veya sadece bir çatalla sallayabilir. Yeşillikleri, sarımsağı yumurtalara ekleyin ve yumurta kütlesini bir kez daha hafifçe dövün.

Kabak benim, kurutulmuş ve büyük bir ovuşturdurendesi. Kabak genç değilse, öncelikle kaba bir dış kabuğu kesin ve tohumları atmanız gerekir. Taraklanmış kabak, yumurta kütlesine ilave edilir, karıştırılır, una konur ve bir kez daha iyice karıştırılır. Tat için Solim (mutlaka sonunda en sıcaktan önce tuz, aksi takdirde kabak meyve suyu dışarı verecek ve hamur çok sıvı çıkacaktır).

Kızartma tavasını, bitkisel yağla,kaşığı squash kütlesinin küçük slaytlarını değil, hafifçe sıkarak kavurmak için bir kaşık ya da spatula ile döşenir. Kızartıcıları 1-2 dakika orta ateşte kızartmadan önce kızartın, sonra kapağı çevirin, ateşi azaltın ve hazır oluncaya kadar 3-4 dakika pişirin.

Fazla yağ emer kağıt kabaklarında bulunan hazır kabak krep. Kabak krep servisimizi sıcak, ekşi krema ile servis ederiz.

Bonet iştahınızı!