Patlıcan havyar nasıl pişirilir
Bu mavi sebzelere doğu meyveleri denir.potasyum tuzları, vitaminler A, C, P, B, organik asitler, taninler, proteinler, yağlar, karbonhidratlar ve birçok mineral içeriği için uzun ömürlüdür. Kalp, böbrekler, karaciğer üzerindeki "mavi" yararlı etki, lif içeriğinden dolayı bağırsakları temizler.
Patlıcan havyarı için reçete
Bu atıştırmalık çok popülerdir veBirkaç kişi bunu denemedi. Lezzetli, kullanışlı ve çok pahalı olmayan havyar, yaz aylarında her masada geleneksel bir yemek oldu; sebze ve yeşillikler bolca dolaşıyordu. Ancak boşlukları kolayca hazırlayabilir ve kış için ayrı yemek tarifleri yapabilirsiniz.
maddeler:
- olgun patlıcan - 3 kg
- domatesler - 3 kg
- Bulgar biber - 1,5 kg
- soğan - 1kg
- tuz, biber
- ayçiçeği yağı
Hazırlama metodu:
- sebzeleri yıkayıp temizleyin. Patlıcan tamamen kaynar suyla tencereye koyun. Çatal, meyveye hafifçe sokuluncaya kadar yarım hazır oluncaya kadar pişirin;
- et kıymığı soğanlarını tarayın ve sıcak bir ayçiçeği yağı ile kızartma tavasında kızartın;
- patlıcanları daha önce parçalara bölünmüş et ezicilerinden geçirin ve kızartma tavasına soğan ekleyin. Bazen karıştırmak gerek.
- Domatesleri kaydır. İsterseniz kabuğu soyabilirsiniz, kaynatılmış suda bir süre domatesleri indirirseniz, yapmak daha kolaydır. Sonra yumurtalar daha yumuşak ve daha yumuşak olacak. Elde edilen kitleyi tencereye dökün;
- kabuk soyulmuş Bulgar biberi doğranır ve kızartma kabına ilave edilir;
- sıvı buharlaşıncaya kadar orta ateşte pişirin. Sebzelere çok fazla sıvı verileceğini unutmayın, bu nedenle çok zaman alır;
- pişirmeden önce, tuz ve biberle tadın.
Havyar hazır.
Patlıcan havyar - pişirme sırları
Atıştırmanın olabildiğince lezzetli ve kullanışlı olmasını sağlamak için bazı basit kuralları izlemeniz gerekir:
- patlıcan seçerken renklerine dikkat et. En yararlı olan, olgunlaşmış meyveler, kabuğu mor-mor renklidir ve patlıcanların kendisinde az miktarda tohum bulunur. Orta boy patlıcan almak en iyisidir;
- Pişirmeden önce tuzlanmış meyveleri temizleyin ve enamelware'de bir süre bekletin. Meyve suyuna girdiklerinde soğuk su ile durulayın. Böylece hamurda bulunan acılıkları giderirsiniz;
- tüm bileşenler taze olmalıdır. Bu durumda havyar benzersiz bir lezzet ve aroma alacaktır.
Bu atıştırmaca soğuk servis edilir. Garnitürle yiyebilir, ekmeğin üzerine yayıp yutabilir veya sadece kaşıkla yiyebilirsiniz. Istersen
Birkaç kişi maviğin bile yardımcı olduğunu biliyorsigarayı bırak Güvenli miktarlarda nikotinik asit içerirler. Sigarayı bırakanlar, nikotin eksikliğinin rahatsızlığını hafifletir.
Patlıcan'ın tüm yararlılığına rağmen,dikkat etmeye değer bazı kontrendikasyonlar. Her şeyden önce, aşırı sebze kullanmayın, vücuda olumsuz etkide bulunan konservesi sığır eti üretirler. Mide rahatsızlığı olan insanlar, patlıcanın aşırı tüketiminden kaçınmak daha iyidir; hastalığın şiddetlenmesine neden olabilirler.
