Ananaslı, tatlı ve ekşi sos
Sosların çeşitliliği arasında ananasla tatlı ve ekşi sos Onun nedeniyle özel bir yere sahiptir.egzotik bir tat. Bu sos balık, kızarmış et veya kümes hayvanları için servis edilen Çin mutfağı için geleneksel kabul edilir. Evde ananas parçaları ile tatlı ve ekşi sos hazırlamak oldukça basittir. Sovyet ülkesi tarifi size söyleyecektir.
Ev koşullarında, tatlı ve ekşiOrijinal sos konserve ananasla hazırlanır, ancak özgün tariflerde taze ananas bulunur. Günümüzde bir süpermarkette taze ananas almanız zor değil, bu nedenle tarifi özgünlüğünü gözlemlemek istiyorsanız, sos hazırlamak için taze olgunlaşmış ananas parçaları kullanmak daha iyi.
Geleneğe göre Hazır yemeklerde tatlı ekşi ananas sosu servis edilir, ancak çok ilginç sonuçlar da olabilirBunu yapmak için, eğer bu sos doğrudan pişirme sırasında kullanılıyorsa. Örneğin tatlı ve ekşi soslu tavuk yanı sıra tatlı ve ekşi soslu domuz eti çok popüler.
Tatlı ve ekşi soslu tavukları pişirmek içinÇin tavuk filetosu ananas parçalara kesilmiş, soya sosu marine, un un ufalanmış ve gevrek kabuk için kızartılmış kızartılmış. Kızarmış tavuk filetosu önceden pişirilmiş sos içerisine eklenir ve az ısı ile hafifçe sıkılır.
Ananaslı, tatlı ve ekşi sos
Sosu hazırlamanın bu yöntemimodern, tarifi ev koşullarına, içeriklerine "uyarlanmış" kullanır. Tipik olarak, bu sos Çin'in kendisinin dışındaki Çin mutfağı restoranlarında servis edilir.
Sosu yapmak için, meyve sularını karıştırın: ananas (0.75 fincan), turuncu (3 çorba kaşığı) ve limon (1 çorba kaşığı). Şekeri ekleyin (0.25 fincan). Önceden karıştırılmış soya sosuna (0.25 fincan) ve ketçapa (0.25 fincan) şeker içeren meyve suları karışımı ilave edilir.
Elde edilen karışıma su ile seyreltilmiş nişastayı (2 çorba kaşığı) ilave edin (0.6 fincan). Hazır soda topaklar olmaması için, nişastaya kademeli olarak su ilave edilmesi gerekir, tersi değil de.
Elde edilen karışımı yavaş ateşte koyun ve sosun yüzeyi kabarcık olana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Kabarcıklar görününce sos parçalarına ekleyinananas (500 g, çok fazla parça birkaç parçaya kesilir), yaklaşık 1 dakika boyunca düşük ısıda tutun. Ateşi atmak ve sos teknesindeki masaya hizmet etmek için sos tamamladı.
Ananas ve biberli tatlı ve ekşi sos
Bu sos tarifi geleneksel kullanırİçindekilerin orijinal hali için, özellikle zencefil ve sirke. Biber zaten bu sos için modern bir ek olarak eklendi, bu yüzden isteğe bağlı olarak silebilirsiniz.
Bu sosu yapmak için, taze ananas (1 pc.) Soyulmalı, daha sonra küçük küp ve biberle (2 adet) kesilmelidir.
Bulgar biberi biraz sebze kızartınKızartma tavasında yağ. Biber bardağı rendelenmiş zencefil kökü (100 g), elma sirkesi (1 çorba kaşığı), soya sosu (camın dörtte biri), suyun (yarım bardak) balın önceden seyreltildiği (2 çorba kaşığı) ekleyin.
Karışıma ananas parçalarını ekleyin, sonra domates salçasını (2 çorba kaşığı) ve nişastayı (1 çorba kaşığı) ekleyin. Tamamen karıştırın.
Elde edilen karışım kalınlaştıkça, Ananaslı Çin sosu hazır. Ateşten alınabilir ve amaçlanan amacı için kullanılabilir.
Bonet iştahınızı!
