Sosların Tarifleri
Sos herhangi bir yemeğin özel,benzersiz bir tat. Sosisler keskin ve tatlı, sıcak ve soğuktur; balık, et, kümes hayvanları, sebzeler, tatlı soslar tatlılara servis edilir. Baharatların uyumlu bir bileşimi, sosun ana yemeklerin tadını vurgulamasına olanak tanır. Dikkatinizi, evde kolayca hazırlanabilecek çeşitli soslar tarifleri getiriyoruz.
Tartar sosu
"Tartar" sosu balık ve deniz ürünleri için geleneksel bir sosdur.
Sos hazırlamak için ihtiyacınız olan şeyler:
- turşu salatalık - 2 adet. orta boy
- mayonez zeytinyağı - 200 gr
- ekşi krema 4-5 çorba kaşığı
- limon suyu - 1 yemek kaşığı
- sarımsak - 2 karanfil
- tuz - tadına
- yeşillik
hazırlık
Salamura salatalıklarını ince ince doğrayın. Sarımsaklı doğranmış. Ekşi krema mayonez ile kekik, yavaş yavaş salatalık, limon suyu, sarımsak, tuz ekleyerek. İsterseniz, soslu yeşillikleri ekleyin.
Domates sosu
Domates sosu ana soslardan biridir. Spagetti, lazanya, shish kebabı ile servis edilen pizzaya eklenir.
2 bardak sos hazırlamak için ihtiyacınız olan şey:
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.
- soğan - 1 adet.
- sarımsak - 1 diş
- domatesler - 0,5 kg
- yeşil biber - 1 adet.
- domates salçası - 1 çorba kaşığı.
- kişniş - 1 çay kaşığı.
- tuz. biber to taste
hazırlık
Soğan ince ince doğrayın. Taze domatesler beyazlatılır, soyulur ve ince kıyılır. Sarımsaklı doğranmış.
Soğan, yumuşamaya kadar 5 dakika bitkisel yağda kızartın. Domates, biber, domates salçası ve kişniş ilave edin. Tat için tuz ve biber ekleyin.
Sos, koyulaştırmadan önce 20 dakika daha ateşte bırakılmalıdır. Pişirmenin sonunda, biberle çıkartın.
