Et dolması olan kanepeli
cannellonı - Elbette İtalya'dan gelen özel makarnalar. Kaneneli, kıyılmış et, sebze veya tatlı doldurma ile doldurulabilen büyük içi boş tüplere benziyor. Doldurulmuş cannelloni sos döküp fırında pişirildi.
Geleneksel olarak cannelloni için domates sos veya "Béchamel" sosu kullanılır.
Et dolması olan kanepeli
Kanepeli hazırlamak için ihtiyacınız olan şeyler:
- cannelloni - 250 g
- kıyılmış et (sığır eti, domuz eti) - 500 gr
- domatesler - 500 gr
- sarımsak - 3 karanfil
- Sert peynir - 150 gr
- tuz, biber - tadına
- bitkisel yağ
- Beşamel sosu:
- Tereyağı - 50 gr
- un - 3 çorba kaşığı.
- süt - 1 l
- tuz, biber - tadına
hazırlık
Soğan ve sarımsak soyun ve ince doğrayın. Bitkisel yağda altın kahverengiye kadar kızartın.
Domatesler yıkanır ve soyulur (bunlar için kaynar suyla haşlanabilirsiniz - cilt daha kolay çıkarılır). Domatesleri küçük küplere kesin.
Kızarmış soğan için kıyılmış et ilave edin ve pişene kadar kızartın.
Öğütülmüş kıyılmış domatesleri ekleyin, tuz ve biber ilave edin ve kızartmayı 10-15 dakika karıştırın.
Beşamel sos hazırlayın. Bunun için tereyağı eridi, un ekleyin ve biraz kızartın. Sutu dökün, tuz ve biber ekleyin, sos kalınlaşıncaya kadar pişirin.
Kanola hazırlayın. Bunu yapmak için, sıcak suya koyun, böylece hafifçe yumuşacaklar (pişirmeyin).
Hazırlanan kanola dolusu soğuk et ile doldurun (sıkı değil).
Pişirme kabında, Béchamel sosunun yarısını boşaltıp doldurulmuş kanopi koyun, kalan sosun yarısını dökün. Fırında 180 ° C'de 30 dakika pişirin.
30 dakika sonra şekeri kanepelerden çıkarın, rendelenmiş peynir serpin ve 10-15 dakika daha fırında pişirin.
Bonet iştahınızı!
