Dolma kabak

Kabak dolması kabak

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacımız olan şey:

• 
  2-3 büyük kabak
• 
  700 gr ham kıyılmış et
• 
  100 gr ekşi krema
• 
  1 soğan
• 
  2 defne yaprağı
• 
  tad tuz

İğneler temizlenir ve geniş çevrelere kesilir(tüpler) yaklaşık 7 cm yüksekliğinde Biz, "bardak" olduğu ortaya çıkarmak için, tabanı bırakarak, tahıl ile birlikte, her bir sebze kemik ili orta tanesini dışarı alır. Kabakların her bardağına kıyılmış etle doldurun (lahana makaraları için doldurmaya pirinç ve soğan konulabilir.)

Bir kap alıp dikey olarak doldurduk kabak "bardaklar" doldurduk. Önceden temizlenmiş soğanı pota koyduk ve kaynar suyunu döktük - kabakları örtmeliydi.

Tencereyi sobaya koyun ve suyu kaynatın. Su kaynar açmaz, yangını azaltın, ekşi krema ve defne yaprağını tuz ekleyin ve yaklaşık bir saat pişirin.

Kabak dolması fırında

Kabak dolması yalnızca sofraya değil, aynı zamanda fırında pişirilebilir. Bu yemeği hazırlamak için,:

• 
  3 genç kabak
• 
  400 gr kıyılmış et
• 
  100 gram sert peynir
• 
  100 g mayonez
• 
  2 yemek kaşığı konserve mısır
• 
  1 soğan
• 
  1 domates
• 
  baharat: karabiber, şerbetçiotu, tuz - tadına varın
• 
  kızartma yağı

Soğan temizlenir, kıyılmış ve kızarmışbitkisel yağ. Kıyılmış eti (kızartma domuz eti, sığır eti - fark etmez) ekleyin ve karıştırın (yaklaşık 10 dakika sürecektir) unutmadan hazır olana kadar kızartın. Tuz tuzu, biber ve şerbetçiotu ekleyin.

Domatesim, tohumları çıkarır ve eti ince doğrayın. Domatesi konserve mısırla karıştırın.

Sonra kabak hazırlıyoruz. Onları çırpın, iki yarım parçaya ayırın "tekneler" ve tohumları dikkatlice çıkarın ve çay kaşığı kıvırın. Alt kısmın ve kenarların hasar görmemesi önemlidir.

Hazırlanan karışık eti soğan ile sebzeler (mısır ve domates) ile karıştırın, hazırlanan yarım kabuğu bu karışım ile doldurun.

Sabit peynir ince rendeye sürülür ve mayonezle karıştırılır. Kabak doldurulmuş kabak yağını peynir karışımı ile yağlayın ve 20-25 dakika önceden fırınlanmış fırında pişirin.

Bonet iştahınızı!