Tavuk jambon
Ne yazık ki, et ürünlerinin lezzeti ve kalitesimağazalar arzulanan olmak için çoktan ayrıldı. Sadece et satin almanın daha ucuz ve daha lezzetli olduğu anlaşılıyor. Peki ya olağandışı bir şey yaparsanız? Evde söyle tavuk jambon - Parmaklarını yalamak!Tavuk jambon
Genel olarak, jambon yapmak için özel bir jambon gereklidir. Ancak evde yapmadan şunları yapabilirsiniz: tavuk jambonu, pişirilmiş bir çanta sütü içinde, de, lezzetli çıkıyor. Neden bir pakete ihtiyacım var? Söyle şimdi.
Tavuk jambonu pişirmek için ihtiyacımız olacak:
1 kg tavuk filetosu
2-3 karanfil sarımsak
1 poşet jelatin
Tuz, baharatlar, baharatlar - tadına varın
Tavuk eti farklıdan alınırsa daha iyi olurGöğüs, tavuk vb. Vücudun bazı kısımları. Sadece beyaz etten yapılmış tavuk jambonu kuru olacaktır. Bu nedenle, sadece bir tavuk alıp bağımsız olarak eti kemiklerden ayırın. Tavuk eti 2-3 cm boyutlarında parçalara ayrılmalıdır.
Eti bir kapta koyduk, içine sarımsak sıkıştırdık,tuz, biber, baharat ekleyin. Sonra kuru (!) Jelatin'i poşetten kaseye dökün ve iyice karıştırın. Meyve suyu veya sütten (içinde folyoyla kaplanmış) bir litrelik tetra paketi alırız, üstten kesip içine sık sık et konuruz.
Paketi doldurun, sıkıca dikin ve yerine koyun.Bir su tenceresi. Kaynatın ve yaklaşık 1,5 saat pişirin. Kaynatma zayıf olmalı, şiddet içermemelidir. Suyun kutuya girmediğinden emin olalım (Kutuyu bu amaç için gıda filmi ile sarabilirsiniz).
Tepeden dikkatlice çıkarın, oda sıcaklığına kadar soğutun ve birkaç saat boyunca buzdolabına koyun. Bitmiş jambon ile kutuyu dikkatlice çıkarın ve jameri parçalara kesin.
İstenirse, et başka ürünler ekleme, jambonun tadını çeşitlendirmek için. Olabilir:
ceviz;
kızarmış veya turşu mantar;
zeytin;
kuru erik veya kurutulmuş kayısı;
Bulgar biberi;
konserve mısır;
havuç.
Kısacası, fanteziden korkma, ana şey - takviyelerini ince bir şekilde kesmeyi unutmayın. İstediğiniz baharatları (biber, defne yaprağı, köri ...) ve tavuk filetosu yerine türk filetosu alıp alabilirsin.
Bonet iştahınızı!
