Cordon mavi tavuk

Cordon mavisi bir tabak, muhtemelenkim bize İsviçre'den geldi. Onun klasik versiyonu dana etinden hazırlandı, ancak şimdi kordon çanı, doğranmış tavuk filetolarından hazırlandı. Jambonlu ve peynirli rulolar halinde sarılıp ekmek kırıkları serpilir ve fırında pişirilir. Sovyetlerin ülkesi kordon mavisi tarifi paylaşıyor.

Cordon mavi tavuk

Kordon blu'nun dört porsiyonu için bu tür maddelere ihtiyacımız olacak:

• tavuk göğsü (fileto) - 4 parça


• peynir - 6 dilim


• jambon - 4 dilim


• ekmek - 0,5 yemek kaşığı.


• kuru baharat (örneğin, Provencal otlar) - 0,5 çorba kaşığı.


• tuz - 0,25 çay kaşığı.


• Zemin karabiber - 0,125 t.

Fırın 180 ° C'ye ısıtılır Hafifçe yağlanmış veya parşömen kağıdı ile serpilecek pişirme şekli.

Tavuk göğsü alın ve her fileto parçasını yendin0,5 cm kalınlığa getirin ve her dövülmüş eti tuz ve biberle serpip her tavuk parçasının üstüne bir dilim peynir ve bir dilim jambon koyun. Ardından her "sandviçi" bir rulo haline getirip bir kürdan ile düzeltiyoruz.

Hazırlanmış ruloları bir fırın kabına koyduk vekuru baharat ve ekmek kırıntısı karışımıyla eşit şekilde serpin. Yaklaşık yarım saat rulo pişiririz (tavuk pembe renk kaybedene kadar).

Bundan sonra, fırından rulo alır veHer bir rulonun üzerine yarım dilim peynir koyun. Ruloları fırında 3-5 dakika daha koyduk, böylece peynir erir, kürdan çıkarılır ve hemen servis edilir.

Bonet iştahınızı!