Incendiary Meksika: Burito ve Fajitos
börek (ayrıca boritos) ve fajitas (fajita, fajitas) - bu yemekler ulusalMeksika mutfağı hiç Meksika'ya gelmemiş olanlara bile bilinir. Bu tabakların her ikisi de birbirine çok benzerdir ve buğday veya mısır ekmeği - ekmeği, dolgunun sarılı olduğu kısımlardan oluşur.
Buritolar hazır durumda servis edilir, Yani dolgu zaten düz bir pastaya sarılır, ancak façitoların her biri masaya sunulan malzemelerden kendisini sarar. Boritolar için doldurma maddesi olarak fıstık, pilav, domates, peynir kullanılır. Bazen boritos'ta domates sosu veya ekşi krema ekleyin.
Fachitos için doldurma ızgara etten hazırlanır (domuz eti, sığır eti, tavuk), şeritler ve sebzeler kesilir. Fajitos, ekşi krema, peynir, salsa, domates ile servis edilir.
Okuyucuların Dikkatine Ülke konseyleri, burrito ve fachito'ların ev yemek tarifleri için uyarlanmıştır.
Tavuk Buritolar
Boritolar hazırlamak için ihtiyacınız olan şeyler:
- tavuk filetosu
- tatlı biber
- soğan
- sıcak sos
- peynir
- ekmek ekmeği, lavash ile değiştirilebilir
hazırlık
Tavuk filetini kaynatın ve şerit halinde kesin.
Soğan, biber şerit halinde kesilir, hafifçe kızararak sıkışır.
Tavuk filetosu, soğan, biber ve sıcak sosu karıştırın. Karışımı düz bir pastaya (lavaş) koyun ve sarın.
Üzerine rendelenmiş peynir serpin ve rendelenmiş peynir serpin. Peynir eriyinceye kadar fırında 15-20 dakika pişirin.
Buritos hazır!
Tavuklu fajitolar
6 porsiyon fajito hazırlamak için ihtiyacınız olan şey:
- göğüs tavuk - 6 adet.
- soğan - 2 adet.
- tatlı kırmızı biber - 1 adet.
- tatlı biber - 1 adet.
- zeytinyağı - 2 çorba kaşığı. l.
- ekmek ekmeği (lavaş ile değiştirilebilir) - 12 parça.
- ekşi krema - 1,5 bardak
- yeşil kişniş
- turşusu:
- 4 kireç suyu
- zeytinyağı - 3 madde l.
- kekik - 1 çay kaşığı
- salatalık tohumları ezilmiş - 1 çay kaşığı.
- tuz - 1 çay kaşığı.
hazırlık
Marinaya mahsus malzemeleri karıştırın, marineyi tavuk göğsü ile nemlendirin ve buzdolabında 4 saat bekletin.
Kremalı levhalar bir fırın tabakasına konur, folyo ile kaplanır ve fırında pişirilir, yarım saat süreyle 200 ° C'ye ısıtılır. Folyoyu çıkarmaya hazır olma durumundan 10 dakika önce.
Bitmiş göğüs şerit halinde kesilir. Ayrıca kırmızı ve yeşil tatlı biber şeritler halinde kesilir.
Soğan ve biber yumuşak olana kadar zeytinyağında kızartın.
Fahitolar tüketimden hemen önce verilir. Her konuk kendine fajito katlıyor.
Sıcak ekmeği ile bir porsiyon sebze koyun, tavuk dilimleri, ekşi krema (veya mayonez), kişniş yeşillikleri. Tortuyu bir saman ile kesip yiyin.
Bonet iştahınızı!
