Noel için şömineler (wickets, mumlar)

Noel şarkısı

Noel şarkısı (wicket, preschecks) taze çavdar hamurundan hazırlanır. Böyle bir test hazırlamak için şunları yaparız:

• çavdar unu (veya 1: 1 oranlarında çavdar ve buğday unu karışımı) - 2 yemek kaşığı.


• su - 1 yemek kaşığı


• bıçak ucundaki tuz


• hazır harfler yağlamak için eritilmiş tereyağı

Su yerine (veya su ile birlikte),Süt veya ekşi krema kullanın. Un, su ve tuzdan hamuru yoğrun, bir peçeteyle örtün ve yarım saat bekletin. Bundan sonra hamuru aynı parçalara kesin ve yuvarlak veya oval kek haline getirin. Kekleri dolgu ile doldurun ve 200-220 ° C'ye ısıtılmış fırında fırında pişirin. Hazırlanan şarkılar yumuşak ve leziz bir kabuk için eritilmiş tereyağı (ekşi krema ile karıştırın) ile bulaştırılır.

Ve şimdi sana çeşitli hazırlıklar yapmayı söyleyeceğiz havuç dolması. Genellikle Noel şarkılar, yağsız doldurmalarla yapılır - sebze, süzme peynir, peynir, poğaça, mantar, çilek.

Berry dolum

Bir dut dolması hazırlamak için:

• çilek - 1 yemek kaşığı


• şeker - 2 çorba kaşığı.


• nişasta - 1 yemek kaşığı.

Çilek, yabani olarak yetişen veya bahçeyi alıyor: ahududanlar, yaban mersini, yaban mersini, böğürtlen, kızılcık, çilek. Çilekleri şeker ile karıştırıp, şaklaklara göre doldurmayı hazırlıyoruz. Nişasta sulu çilekler (yaban mersini, yaban mersini vb.) Için gereklidir. Suyu bağlar ve wicket'lerin ıslanmasına izin vermez. Nişasta eklemek istemiyorsanız, doldurmayı yaymadan önce hamuru ezilmiş kırıntılarla serpiştirin.

Peynir doldurma

Peynir dolumunun hazırlanması için ihtiyacımız olan şeyler:

• peynir veya brynza - 150 gr


• yumurta - 2 adet.


• yeşillikler (dereotu, kereviz, maydanoz) - 1 paket

Bir yumurta sert haşlanmış, kabuktan temizlenmiş veince doğranmış. Büyük porsiyon peynir veya brynza. Yeşiller ince doğranır ve peynire ilave edilir. Sonra doğranmış yumurta koyup çiğ yumurta kıralım. Dolum malzemesini iyice karıştırın.

Mantar dolumu

Bir mantar dolgusu hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri alırız:

• taze porçini mantarları - 1 kg


• tereyağı - 1-2 çorba kaşığı


• soğan - 1 adet.


• ekşi krema - 0,5 çorba kaşığı.


• tuz - tadına


• dereotu veya maydanoz - tatmak

Taze beyaz mantarlar yıkanır, yıkanır ve kaynatılır. Pişmiş mantar dilimlere kesilir ve tereyağında kızartılır. Soğan temizlenir, ince doğranır ve mantarlardan ayrı olarak kızartılır. Mantarlara soğan ve ekşi krema ekleyin. Solim, soğan ve ekşi krema ile mantarları ve kapağın altında yaklaşık 20 dakika pişirin. Tuzlanmış mantar soğutulur, yeşillikler ince kıyılır ve soğutulmuş mantarlara eklenir.

Patates dolumu

Patates doldurma hazırlığı için ihtiyacımız olan şeyler:

• patates - 7-8 adet.


• tereyağı - 2-3 çorba kaşığı


• yumurta - 1 pc.


• tad tuz

Patates soyup, yıkayıp kaynatırız.geçilsin. Haşlanmış patatesleri patates püresi yapmak için özenle kaynatırız. Katı homojen olana kadar tereyağı ve yumurta püresine ekleyip iyice çırpın. Bitmiş dolgunun kremsi bir tutarlılığa sahip olması gerekir.

Ekmek peynirleri

Bir dolbik dolumu yapmak için şunları yapın:

• taze süzme peynir - 100 gr


• yumurta sarısı - 1 adet.


• şeker - 0.5 çay kaşığı


• tad tuz

Ekmek peyniri bir kapta koyup yoğruluruz. Şekeri, tuzu ve yumurta sarısını ekleyin. Homojen kitle elde edilinceye kadar süzme peynirini şeker, tuz ve sarısı ile iyice ovun.

Bonet iştah ve mutlu Noel!