Ahududanı boşaltma

Yakut ahududu dolgusu

Pişirme için ihtiyacınız olan şeyler:

• Ahududu 3.5 kg;


• 1,3 kg toz şeker.

Üzerine 5 litrelik saf üzüm ahududu özü serpin.kavanoz, şeker dökün, kavanozu gazlı bezle örtün ve sıcak bir yerde 3-4 gün bekletin. Daha sonra gazlı bezi çıkarın ve su contasını takın. Fermantasyon işlemi duruncaya kadar 2-3 hafta bekletin. Ardından yoğun doku veya kağıttan filtre edin. Şişelere dökün ve sıkıca tıkayın.

Narin ahududu dolgusu

Pişirme için ihtiyacınız olan şeyler:

• 3 kg olgun çilek;


• 0,5 litre votka;


• 7 litre su.

Tüm malzemeleri 10 litrelik bir şişede karıştırın. Bir kapakla gevşekçe örtün, bir tuval bağlayın, bir kabloyla tutturun ve pencerenin yakınında 15 gün koyun. Her gün, şişeyi iyi sallayın. Yaklaşık 10-14 gün sonra, meyveler "oynayacak": alttan yukarı ve aşağı doğru hareket ettirin. Ahududu dolumu hazır. Birkaç kat tül gazıyla soyun ve hala 2-3 gün boyunca dik bırakın. Sonra şişelere dökün.

Dolum için şişeler en iyisi şampanya altından alınır, böylece iç basınç onu kırmaz. Çok boynuna kadar çıkmayın. 3-5 cm hava bırakın. Mantarlar mutlaka halat veya tel ile bağlanır, şampanya gibi. İçeceği, boynu aşağı gelecek şekilde kumun içine koyarak serin bir yerde saklayın. Bir buçuk saat sonra ahududu kremi tamamen olgunlaşacak ve masaya servis edilecek. Şişelerden biri patlarsa cesaretini kırmayın. Kalan dökme olgunlaşmıştı. Yeni Yıl veya Noel masasına mükemmel uyum sağlar. Bu sıvıyı 4-5 aydan daha fazla süreyle saklamayın.

Ahududu ve kiraz dökmesi

Pişirme için ihtiyacınız olan şeyler:

• Ahududu 1 kg;


• 200 adet kiraz yaprakları;


• 1 kg şeker;


• 1 litre votka;


• 1.5 litre su;


• 3 çorba kaşığı. sitrik asit.

Çilek ve kiraz yaprakları yavaş yavaş kaynatın5 dakika ateş. Mendilin alt kısmında gazlı bez koyun, üzerinde çilek ve yaprakları çevirin ve sıkıştırın. Büyük bir tencereye dökün, şeker ekleyin ve sitrik asit vodka ile doldurun. Kaynar ve şişelerde şişe. Ahududu, siyah frenk üzümü ile değiştirilebilir.

Ah ahududu tarifleri ne tür biliyor musun?