Kutya'nın tarifi

Kutya'nın geleneksel içerikleri buğday, bal ve haşhaş. Şimdi kutju da diğer ürünler eklemek -Fındık, kuru üzüm ve diğer kurutulmuş meyveler, hatta çikolata. Ve kutya'nın hazırlanması için, buğday yerine, diğer tahıllar - pirinç, inci veya arpa küpü sıklıkla kullanılır. Ancak Ukrayna'da, pirinç geleneksel olarak Noel tarafından değil kutu - kutivo hatıra ile pişirilir.

Kutja №1 için reçete

Bu tarifi kutya - klasik bir çikolata burada - moderniteye bir övgü. Bu tarifte kutya'yı pişirmek için,:

• 
  2 yemek kaşığı. buğday
• 
  1 yemek kaşığı. haşhaş
• 
  1 yemek kaşığı. fındık
• 
  100 g bal
• 
  50 gr kuru üzüm
• 
  50 g koyu çikolata

Buğday yıkanmış ve birkaç ıslanmışsaat sonra pişinceye kadar orta ateşte kaynatın. Yıkayın, kaynar suyunu 20-30 dakika kadar boşaltın ve suyu boşaltın ve ezin. Bu amaçlar için bir et değirmeni ve daha da iyisi - bir kahve değirmeni, blender veya gıda işlemci kullanabilirsiniz.

Fıstık pirzola ve kızartma kadar kızarmışgölge. Kurumuşsun ve kurutun. Haşhaş tohumlarına haşhaş, fıstık, kuru üzüm, bal ve rendelenmiş çikolata koyduk, her şey karıştı. Eğer çikolata eklemezsen, geleneksel bir kutya alırsın. Kutia yeterince tatlı görünmüyorsa şeker ekleyebilirsiniz.

Kutya №2 için reçete

Bu tarifi kutya da klasik yakındır, ancak çanağın kompozisyonu da kuru kayısı içermektedir. Almak kutya yemek için:

• 
  1 yemek kaşığı. buğday kabuğu çıkarılmış
• 
  1 yemek kaşığı. ceviz
• 
  0,5 yemek kaşığı. haşhaş
• 
  0,5 yemek kaşığı. kuru üzüm
• 
  10 parça. kuru kayısı
• 
  bal (daha iyi çiçek) - tadı için

Buğday küveti durulayın ve soğukta bekletinsu 4-5 saat. Islatmadan sonra suyu boşaltın ve buğday küspesini 2 bardak suda küçük bir ateşte pişinceye kadar pişirin (yaklaşık 1,5 saat). Hazır lapası soğumaya bırakılmıştır.

Haşhaş kaynar su dökün. Su soğuduğunda, biraraya getirin ve haşhaşın bir et değirmeni ile 2-3 kez karıştırmasına veya bir araya getirmesine izin verin. Üzüm ve kayısı kaynar su ile dökülür, soğuyunca suyu boşaltın. Kuru kayısıları küçük parçalara ayırdık. Fındık ince kıyılır. Bal bir su banyosunda eritilir (çünkü Ocak ayına kadar akasya ya da sağlık hariç tüm doğal bal çok şekerlidir).

Püresi derin bir çanağa koyuyoruz, hazırlıyoruzbal, haşhaş tohumları, fındık, kuru üzüm ve kayısı ekleyin ve hafifçe karıştırın. Kutuyu balla uzun süre depolayamayacağını göz önünde bulundurarak fermente edebilirsiniz. Bu nedenle, kutya'yı önceden pişirirseniz, servis yapmadan önce bal ekleyin.

Kutya №3 için hazırlanan reçete

İsterseniz meyve veya çilek ekleyip sıkıştırabilirsiniz, çünkü kutya zenginleşirse, önümüzdeki yıl daha zengin ve cömert olacaktır. Kutja'yı reçel ile hazırlamak için ihtiyacımız olan şey:

• 
  2 yemek kaşığı. buğday
• 
  1 yemek kaşığı. reçel meyveleri veya çilek
• 
  100 g bal
• 
  tuz - tadına

Buğdayları sıralayıp yıkadık. Buğdayı kaynar suya döktük, tekrar kaynatmaya, bir elek üzerine atıp soğuk su döktük. Biz buğdayı bir toprak tencereye veya tencereye çeviririz, suyu tekrar suyla doldurup kaynatın. Daha sonra tencereyi bir kapakla sıkıca örtün ve buğday hazır oluncaya kadar fırında kalacak şekilde bırakın. Hazırlanan buğdayı soğutuyoruz.

Biz buğday ile bal ve meyveleri hafifçe karıştırıyoruzveya reçel meyveleri (meyve veya çilek sadece birkaç tür alabilir). Eğer kutya çok kalınsa, biraz şekerlendirilmiş haşlanmış su dökün.

Noel kutya için birkaç tane daha tarif (badem ve kuru üzüm ile pirinç kutya tarifi dahil) bu materyalde bulacaksınız. Bonet iştah ve mutlu Noel!