Yeni Yıl için Sıcak Yeni Başlayanlar

Yılbaşı için sıcak başlayanlar şu adresten hazırlanabilir:et, balık ve deniz ürünleri, mantar, sebze, süt ürünleri - genel olarak, buzdolabında bulabileceğiniz her şey. Genellikle çok basit bir şekilde hazırlanırlar ve hazırlanmak için soğuk aperatiflerden daha uzun sürecek gibi görünmemektedir. Yılın sembolü, yangın nefes alan Dragon, mutlaka mutfak gereçlerinizi takdir edecektir.

Somonlu kokot

Somondan Yılbaşı için sıcak atıştırmalıklar olağandışı lezzetli ve zariftir ve aksi halde nasıl olabilir? Somondan bir kokot hazırlamak için, (dört porsiyon için):

• 
  150 gr somon fileto füme
• 
  4 yumurta
• 
  4-6 çorba kaşığı kalın krem
• 
  4 çorba kaşığı kıyılmış rezene yeşillikleri
• 
  1 yemek kaşığı. tereyağı
• 
  kara biber - tadına varın

Fırını 170 ° C'ye kadar önceden ısıtın. Somon şeritlerinin filetosunu kesin, otlar ve taze karabiber serpin.

Dört küçük ısıya dayanıklı kalıp (julienne veya sufle gibi) alıyoruz, yağla yağlayıp somon şeritleri koyuyoruz. Her kalıba 3-5 çay kaşığı dökün. kalın krem, sonra yumurta içine sürücü.

Tencereyi alin ve yarisi sicak su ile doldurun. Üzerine kalıpları yerleştirip fırına koyuyoruz. 10 dakika pişirin (protein hazırlanmalı ve sıvı kalması için sarısı).

Hazır bir atıştırmalık, dereotu süsüyle süslenir ve hemen masaya servis edilir. Somon yerine, aperatif hazırlamak için kızarmış mantarları soğan veya beyaz sos ile kullanabilirsiniz.

Dolma mantar

Aslında, mantardan çok popüler sıcak aperatifler, sadece mantarların çok lezzetli olmamalarına değil, şapkalı mantarların hepsini herhangi bir ürünle doldurun. Dolma mantar hazırlamak için,:

• 
  24 büyük şampanya
• 
  100 gr füme tavuk hamuru
• 
  100 gram sert peynir
• 
  2 yemek kaşığı tereyağı
• 
  1 yemek kaşığı. margarin
• 
  1 yemek kaşığı. kıyılmış maydanoz
• 
  1 çay kaşığı biber sosu
• 
  toz karabiber, tuz - tadına

Mantarlar temiz, bacaklardan şapkalardan ayrılın. Bacaklar ince kıyılmalıdır. Füme tavuğu ince ince doğrayın. Peynir üçüne rendeleyin ve iki eşit parçaya bölün.

Tavuğu, doğranmış biberli mantarlarla karıştırın, yeşil, biber sosu, tereyağı, peynirin yarısı ekleyin. Solim ve biber tadına dikkatle karıştırın.

Mantar şapkaları pişmiş doldurularla doludur. Fırın kasetini, margarin ile örtüyor ve üzerlerine doldurulmuş şapkalar koyuyoruz. Kalan peynir ile mantar serpin ve altın kahverengene kadar 220 ° C'ye ısıtılan bir fırında fırında pişirin. Sıcak hizmet ediyoruz.

Karamelte tavuk kanatları

Şenlikli masalar için sıcak et mezeler hazırladığınızdan emin olun ve ardından mevcut adamlar bir isyan çıkartabilir ve onlara et versin. Tatlı ve ekşi karamelde yumuşak tavuk kanatları yapmak için, ihtiyacımız olacak:

• 
  16 tavuk kanadı (bacakları alabilirsin)
• 
  8 çorba kaşığı soya sosu
• 
  4 büyük diş sarımsağı
• 
  3 çorba kaşığı sıvı bal
• 
  1 turuncu
• 
  1 limon
• 
  karabiber tadı
• 
  kalıp yağlaması için bitkisel yağ

Kanatları pişirme işlemine başlamak bir gün önce,onlar promarinovalisden daha iyidirler. Benimki ve prolaka havlu kanatları. Sarımsak temizlendi, basın aracılığıyla geçelim. Soya sosu sarımsak ve biberle karıştırılır. Kanatları alınan marine ile ovup kasede ilave edip, marine kalıntılarını döktükten sonra buzdolabında birkaç saat, tercihen de geceleri koyduk.

Pişirmeden hemen önce,kanatları buzdolabından çıkarın, marineyi boşaltın. Fırında pişirme kalıbı yağla yağlanır, içine kanat koyarız ve 180-40 ° C'ye ısıtılan bir fırında 30-40 dakika fırında pişiririz.

Et pişirilirken karamel yapıyoruz. Turuncu ve limon sıkma suyundan (çukurları olmadığından emin olun). Bal ekleyin ve boşluk narenciye suyunda çözünene kadar karıştırın. Tencereye döküp, 5-7 dakika yüksek sıcaklıkta (karamel yoğunlaşıncaya kadar) buharlaşırız.

Bitmiş kanatlar sıcak narenciye karameline dökülür ve hemen masaya servis edilir.

Bonet iştahınızı!