Pasta için mastik nasıl yapılır?

Çörek otundan mumlu pasta nasıl yapılır?

Evinizde, marshmallow marshmallow şekerlemelerinden bir kek için mastik yapabilirsiniz. Bu hava çiğneme şekerlemeleri, hızlıca ve gereksiz bir sıkıntı yaşatmadan bir pasta için mastik hazırlamanıza izin verir.

Mantığı hazırlamak için şekerlemeye ihtiyacım varmarshmallow, şeker tozu ve biraz su veya limon suyu. Bazı durumlarda, metresler mastik üzerine biraz tereyag katar - bu mastik tadını geliştirir ve onu daha plastik yapar.

Pastayı süslemek için, mastik bidonundançeşitli figürleri, çiçekleri, "fırfırları" ve "başörtülerini" modaya sokmak - bu durumda modelleme tekniği plasticine'den kalıplama tekniğine çok benzer. Mastikten mamul ürünler 12-24 saat kurutulur ve dekorasyon için kullanılırlar.

Marshmallow'dan evde mastik pişirme sırları

Pastalarınızı ve hamur işlerinizi dekorasyona tabi tutarken nahoş sürprizler yaşanmıyorsa, marshmallow mastik yapımında ve kullanırken bazı özelliklerini göz önünde bulundurmanız gerekir.

1. 
   Mantıtağı bir pasta için mangal yapmak için, aynı renkte şekerlemeler yapın - daha sonra bitmiş mastiğin rengi "temiz" olacaktır.


2. 
   İsterseniz, istenilen rengi boyayan marshmallow gıda pastası için mastik tonunu değiştirebilirsiniz. Jel boyalar toz renklerinden daha eşit bir renk verecektir.


3. 
   Mastik buzdolabında bir gıda filmine sararak saklanmalıdır. Polietilen poşetler hava alacağı ve mastik kuruduktan dolayı kullanılamaz.


4. 
   Buzdolabında mastik çok sertleştikten sonra hemen dışarı fırlamayın. Mastik, ısınmak için oda sıcaklığında birkaç saat yatmaya bırakın.


5. 
   Mastik hazırlarken marshmallow'u sıvı halde bırakmayın, aksi takdirde mastik yumrulu dönüşecek ve yoğrulmayacaktır.


6. 
   Eğer öğütme sırasında mastik "kauçuk" haline gelirse - korkunç değil. Mikrodalga fırında tekrar ısıtın, toz ekleyin ve çalışmaya devam edin. Birkaç kez ısıtabilirsiniz, korkmaktan çekinmeyin.


7. 
   Mastik tozu elekten geçirilmelidir. Toz topakları nedeniyle mastik çöker.


8. 
   Mastik çıkarıldıktan hemen gıda filmi üzerinde rahatça bulunabilirsiniz. Film şerbetçiotu sopasına yapışmaz ve pastaya ince bir tabaka koymak daha kolay olacaktır.


9. 
   Eğer süs eşyalarını yaparsanız - bir parça mastikten tutun ve diğerleri derhal bir filmle sarın. Kabuklardan alınan hava mastiklerinde çok hızlı bir şekilde plastisite kaybedilir.


10. 
    Mastik parçalarını birbirine yapıştırmak için, sadece su ile nemlendirin.


11. 
    Pastayı mastik ile örtmeden önce, buzdolabında birkaç saat saklayın.


12. 
    Ekşi krema ile, hatmi olan hatmi yapıştırılmış pasta karışımı zayıf şekilde karıştırılır, akmaya başlar. Sadece tereyağı kremalı kek süslemek için kullanın.

Marshemellou'dan mastik

Gerekli malzemeler:

• 
  marshmallow - 200 gr


• 
  su veya limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.


• 
  toz şeker - 3 bardak


• 
  tereyağı - 1 yemek kaşığı. bir kaşık

Adım adım öğretim:

1. 
   Izgara şekerlemelerini bir fincana koyun, limon suyu ve tereyağını ekleyin.


2. 
   Kupayı mikrodalgaya koyun ve hacim ve çözülmeden önce şekeri 20-40 saniye eritin.


3. 
   Bir mikrodalga yerine şekeri bir su banyosunda ısıtabilirsiniz, ancak daha uzun sürecektir.


4. 
   Karışımı iyice karıştırın.


5. 
   Küçük porsiyonlarda şeker tozu ekleyin ve hamur olarak karıştırın.


6. 
   Bir boya kullanıyorsanız, karıştırma işlemi sırasında damla ile ekleyin.


7. 
   Kütle yeterince kalınlaştığında, bir film veya bir çanakla örtülü bir tabaka üzerine koyun ve kütle ellere yememek için toz şekeri sürekli olarak yoğrulurken yoğrulmaya devam edin.
   
   
   Nota! Kullanmadan önce önyargınız yoksanişasta, onları toz şekerle değiştirebilirsiniz. Sonra mastik az tatlı çıkacak ve karıştırmak daha kolay olacak. Mısır nişastası kullanmak daha iyidir, ancak patates de kullanabilirsiniz. Nişastayı, kullandığınız şeker tozunun üçte biriyle değiştirmeye müsaade edilir.
   
   


8. 
   Mastik elinize yapışmayı bıraktığında, bir yiyecek filmine sıkıca sarın ve 1 saat boyunca yatmasına izin verin.


9. 
   Gerekirse tozu ilave edin ve harç tekrar iyice yoğrulur.
   
   
   Önemli! Tarifteki toz şeker miktarı yaklaşık olarak belirtilmiştir. Toz ve tatlıların kalitesine bağlı olarak, daha fazla veya daha az ihtiyacınız olabilir.
   
   


10. 
    Mastik, haddeleme iğnesi ile ince bir tabaka halinde rulo haline getirilir ve pastayı örtün.


11. 
    Mastik kalıntıları bir filmle sarılıp buzdolabına konur. Bir dahaki sefere kullanabilir veya pasta için biraz modelleme yapabilirsiniz.

---

Bonet iştahınızı!