Kek "Kara Orman"

Kara Orman (Kara Orman Kirazlı Kek)

Bu lezzetli çikolata-kiraz pastasını hazırlamak için aşağıdaki maddelere ihtiyacımız var:

Test için

• 6 yumurta


• 1 yemek kaşığı. un


• 1 yemek kaşığı. şeker


• 120 gr acı koyu çikolata


• tadına vanilin


• kalıp yağlaması için tereyağı

Emprenye için

• 3 çorba kaşığı şeker


• 2 yemek kaşığı kiraz likörü


• 4 çorba kaşığı suyun

Dolum için

• 375 g toz şeker


• 1 yumurta sarısı


• 3 çorba kaşığı tereyağı


• 2 yemek kaşığı kiraz likörü

Dekorasyon için

• 500 ml çukur kiraz


• 250 ml kremalı krema


• 2 yemek kaşığı toz şeker


• 250 g koyu çikolata

Yumurta kalın, sağlam köpük kadar şekerle yendi. Siyah çikolata küçük parçalara ayrılır ve su banyosunda eritilir. Erimiş çikolata unla birlikte giderek dövülmüş yumurtalara girer. Pişirme biçimi yağ ile dikkatlice yağlanır ve parşömen ile yerleştirilir. Hamur bir kalıba dökülür ve en az yarım saat boyunca 180 ° C'lik bir sıcaklıkta pişirilir (keskin ahşap çubuk ile test edilir). Hazır kek formunda biraz serinletiriz, sonra kalıptan çıkarırız ve kesildikten sonra yatay olarak üç kek yapıyoruz.

Sudan ve şekerden kalın bir şeker şurubu pişirin5 dakika boyunca. Efendimle serinlemeye ve kiraz likörü ile karıştırmaya hazırlanın. Ortaya çıkan kiraz şurubu ile kekleri emprenye eder ve dolum hazırlamaya devam ederiz. Bunu yapmak için, yavaş yavaş şeker tozu, yumurta sarısı ve kiraz likörü getiren, tereyağı yenerek. Şeker tozu ile çırpılmış yağ kremi ve çikolata üçünü rendeye süslemek için. Kirazlar taze, dondurulmuş veya konserve olarak alınabilir. Dondurulmuş kirazlar eritilir, ancak boşaltmak için konserve edilebilir.

Yarım krema, kremanın yarısı ile yağlanır ve üzerine koyulur.Kirazların üçte biri. İkinci bir mantarla örtün. İkinci kek ayrıca kremle yağlanır ve üzerine kirazların üçte birine yayılır. Üçüncü pastayı, krema kremasının üstünü ve kenarını örtün. Kekin üst kısmında kirazlar ve bitmiş pastayı rendelenmiş çikolata ile serpiyoruz.

Bonet iştahınızı!