Prag kek
sünger Prag kek (kek Prag) çikolata sırında - en popülerlerinden biriannelerimiz ve büyükannelerimiz tarafından beğenilen şekerleme ürünleri. Bu pasta için bir sürü varyasyon çeşidi var, bugün bunlardan birisini sizinle paylaşacağız.Prag kek
İki çeşit kremalı bir Prag keki hazırlamanızı öneririz. Bu tarifi çikolata kremine ek olarak klasik olanlardan farklı olarak, pastayı yapmak için hafif bir ekşi krema kullanılıyor. Karanlık ve ekşi krema ile hazırlanmış bir Prag kek hazırlamak için aşağıdaki bileşenler setine ihtiyacımız olacaktır.
Bisküvi kekleri için
un - 1 yemek kaşığı
şeker - 1 yemek kaşığı
ekşi krema (% 20 yağ içeriği) - 0,5 yemek kaşığı.
tereyağı - 100 gr
yumurta - 3 adet.
buharlaştırılmış süt - 1 kavanoz
kakao tozu - 4 çorba kaşığı.
vanilyalı şeker - 1 yemek kaşığı.
fırın tozu - 1 çay kaşığı.
Koyu krem için
Tereyağı - 150 gr
yoğun süt - 0.5 kavanoz (eğer istenirse, kaynatılmış yoğun süt kullanabilirsiniz)
kakao tozu - 2 çorba kaşığı.
Ekşi krema için
ekşi krema (% 20 yağ içeriği) - 0,5 yemek kaşığı.
şeker - 0,5 yemek kaşığı
Dekorasyon için
çikolata - 100 gr
Ekşi kremayı şekerle yedik. Biz çırpılmış krema yumurta, yoğun süt, kakao tozu, vanilya şekeri ve fırın tozu ilave ediyoruz. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Elde edilen kütlede unu elemekteyiz, bir kez daha iyice karıştırıp tereyağı ekleyelim. Hamuru yoğurun, iki parçaya bölün ve dışarı fırlatın.
Ekmek için sökülebilir bir form alıyoruz (çap - 23cm), tereyağı ile yağlayın ve altını fırın kağıdı ile örtün. Sarılmış hamuru dikkatlice bir kalıp içine koyun ve önceden ısıtılmış bir fırında 200 ° C'ye kadar yarım saat pişirin.
Pastalar pişirilirken ekşi krema hazırlarız,ekşi krema şekerle kırbaçlanırken. Hazır kek fırından alınır, soğutulur ve yarı yarıya kesilir. Kekleri ekşi krema ile yağlayın. Bundan sonra, koyu krem hazırlayın.
Bunu yapmak için, yumuşatılmış tereyağı yoğun süt (haşlayabilirsiniz) ve kakao tozu ilave edin. Homojen bir kütle elde edilene kadar tereyağı kakao ve yoğun süt ile bir karıştırıcıyla dövüyoruz.
Artık pastayı toplayabilirsiniz. Tüm kekleri koyu kremle yağlayın, pastanın kenarlarını ve üstünü de örtün. Kekleri kremayla ıslatmak için pastayı bir saat buzdolabına koyduk. Sunmadan önce pastayı çikolata ile süsleyin.
Bonet iştahınızı!
